Mozaic Restaurant

由主厨Chris Salans经营的Mozaic餐厅在2013年荣获“亚洲50间最佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurant Awards）”殊荣，这处位于乌布的精致餐厅融合了法式与印尼风情，而人们在尚未品尝美食之时，便会被餐厅迷人的园林景色所吸引。作为特别推荐，Mozaic餐厅的露天餐位颇为浪漫。食客可以随着巴厘式小径前往位于热带花园内的用餐区，享受烛光下的美食体验。
将东西方菜肴特色精炼，在Mozaic餐厅，人们将品尝到融合了法式及印尼风味的餐点，此外餐厅不断变化的菜单亦能让食客时刻保持新鲜感。
目前，Mozaic提供四种不同类型的6道菜餐单，分别为提供印尼时令菜肴的探索餐单（Discovery Menu）；提供主厨新创菜式的主厨品鉴餐单（Chef’s Tasting Menu）：提供餐厅点单率最高特色菜肴的惊喜菜单（Surprise Menu）；及清淡饮食或素食主义者的全素餐单（Vegetarian Menu）。而在餐厅附属的Mozaic酒廊（Mozaic Lounge），食客可品尝各种小吃。
除了公共餐区外，Mozaic餐厅还提供可与主厨Chris Salans互动的主厨餐桌--The Workshop。食客除了可以享用由餐厅主人Chris Salans亲手烹制的美食外，更可参与烹饪班，学习烹饪技艺。