来自伊维萨的ZELA餐厅于伦敦ME酒店盛大开幕

ZELA餐厅将在今年秋季伦敦盛大开幕，带来日式风味与地中海风情完美融合的独特菜肴，更有极具伊维萨特色的手调鸡尾酒和西班牙热情洋溢的服务。ZELA旗舰餐厅——伊维萨ZELA于2017年5月在西班牙伊维萨岛开业，位于声名远扬的波塔佛科码头（Marina Botafoch）街区。作为品牌第二位成员，伦敦ZELA餐厅将坐落于伦敦极具活力的西区，地处位于斯特兰德大街考文特花园的伦敦ME酒店，可容纳100位客人。

ZELA餐厅隶属玛贝尔餐旅公司（MABEL Hospitality），吸引了多位体育娱乐界巨星成为合伙人，包括克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（Cristiano Ronaldo）、安立奎·伊格莱希亚斯（Enrique Iglesias）、拉菲尔·纳达尔（Rafael Nadal）及保罗·加索尔（Pau Gasol）。玛贝尔餐旅公司（MABEL Hospitality）由西班牙企业家Manuel Campos Guallar和Abel Matutes管理运营，他们更一同创办了西班牙餐厅TATEL。TATEL餐厅分布于马德里、伊维萨岛及迈阿密，并将在不久后于比佛利山庄亮相。

作为ZELA餐厅的掌舵人，米其林星级主厨Ricardo Sanz与TATEL团队合作无间，将日式烹饪技巧及风味与地中海传统食材巧妙结合，打造别具一格的地中海-日式（Meppon）风味菜肴。这里有着来自地中海地区的各式新鲜鱼类及海鲜可供选择，而日式炙烧，塔塔，刺身，寿司，日式煎饺及渍鱼等独具ZELA特色的日式菜肴也是餐厅的一大亮点。ZELA的招牌菜有渍扇贝佐伊维萨sobrasada香肠和鲳鱼手握寿司佐白松露等。宾客可以在伊比利猪肉日式煎饺、薄切金枪鱼腩佐橄榄油番茄泥配面包及48小时特制照烧和牛等菜肴中一探地中海-日式（Meppon）风味。

此外，伦敦ZELA餐厅也将提供丰富的早餐选择，从传统欧陆式早餐、英式早餐到ZELA招牌日式风味早餐，皆能满足宾客的不同需要。ZELA招牌日式风味早餐包括味增汤、纳豆、腌渍小菜及海苔。餐厅亦将提供丰富的套餐及一系列单点美馔供宾客选择。

同时，ZELA餐厅精心打造了一系列糅合亚洲原料与地中海风情的鸡尾酒，如Santa Maria（雪利酒、自制混合香料、番茄及罗勒）和Harakiri（清酒、青柠、鸡蛋清及紫苏糖浆）等；葡萄酒则主要来自西班牙地区，另有经过悉心挑选的上等日本清酒，供宾客尽情享受品味。

餐厅由Diego Gronda工作室操刀设计。餐厅布局别具匠心，茂盛的植被遍布整个空间，从拱形窗户下舒适的沙发座位、寿司吧、开放式厨房到令人惊艳的鸡尾酒吧，处处点缀着清新自然；加上以西班牙为灵感的精巧地板、竹制家具及棕榈树纹样墙纸的使用，与绿色植被相互辉映，更显别致清逸。日间，自然光透过大型窗户洒落餐厅的每个角落；夜晚，伴随着音乐的响起，灯光将保持昏暗，营造迷人氛围。

伦敦ZELA餐厅总经理Francesco Sica表示：“我十分高兴成为这一杰出项目中的一员，并将ZELA餐厅及地中海-日式（Meppon）菜肴带到伦敦，这座世界公认的美食之都。伦敦美食界的多样性为我们提供了一个绝佳机会，让我们能够在这里展示日式风味与地中海风情相互融合的创新菜肴。”

ZELA餐厅以极具异域风情的菜单，充满活力的氛围，加以地中海风情作为点缀，为伦敦食客及全球热爱享乐的人们呈上颇具创意的美食及热情洋溢的服务，致力于在伦敦美食及夜生活的地图上留下浓墨重彩的一笔。

VIP合伙人如是说：

克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（Cristiano Ronaldo）表示：“ZELA餐厅是我全球最爱的亚洲餐厅之一，每次只要来到伊维萨岛，我就一定会带家人朋友去那里用餐，我十分高兴现在伦敦ZELA餐厅也开业了。地中海与日式风味的相互融合，加上我熟悉的味道和清爽的健康口感，真的非常契合我的生活方式。”

拉菲尔·纳达尔（Rafael Nadal）说：“我对伦敦ZELA餐厅的开业感到十分开心，我们真的很享受日式与地中海混搭的创意美食。我迫不及待要去那里品尝了。”

安立奎·伊格莱希亚斯（Enrique Iglesias）补充道：“ZELA总是与美味的食物、绝妙的鸡尾酒及轻快的音乐密不可分，充满了活力——是一个夜晚的完美去处，因此我们将伊维萨风情带到了伦敦。我很兴奋几周后当我来到伦敦时便可以在 ZELA用餐。”

保罗·加索尔（Pau Gasol）评论道：“伦敦是我最喜欢的欧洲城市之一。现在，随着我们全新ZELA餐厅的开幕，我又多了一个来这里的理由！我由衷希望伦敦能够欣赏将日式与地中海风味融合的菜肴。”

关于玛贝尔餐旅公司（MABEL HOSPITALITY）

玛贝尔餐旅公司（MABEL HOSPITALITY）在全球范围内持有并管理多个餐厅品牌。该公司隶属于玛贝尔资本（MABEL CAPITAL），一家由Abel Matutes Prats及Manuel Campos Guallar在西班牙马德里创立的私人投资公司，同时，克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（Cristiano Ronaldo）、拉菲尔·纳达尔（Rafael Nadal）、安立奎·伊格莱希亚斯（Enrique Iglesias）及保罗·加索尔（Pau Gasol）亦加入该公司成为合伙人之一。玛贝尔餐旅有限公司（MABEL Hospitality）负责管理TATEL餐厅，TATEL餐厅分布于马德里、伊维萨及迈阿密（新店不久后将亮相比佛利山庄和费城）；另有两家ZELA餐厅，分别位于伊维萨和伦敦。

关于伦敦ME酒店

伦敦ME酒店，位于英国伦敦文化中心斯特兰德大街，是美利亚酒店集团旗下摩登奢华品牌ME by Meliá的旗舰酒店，作为福斯特建筑事务所（Foster + Partners）在英国的首个项目，伦敦ME酒店是伦敦市内顶级酒店之一，拥有157间摩登客房，15间奢华套房及一套标志性的豪华顶层阁楼ME套房。

伦敦ME酒店内著名的Radio屋顶酒吧享有无以伦比的城市天际景观，从塔桥到英国国会大厦，伦敦市景尽收眼底。酒店同时拥有全球美食精选，包括世界著名牛排馆STK、MARCONI酒廊大堂吧及在2018年9月开幕的伦敦ZELA餐厅。