上海静安香格里拉大酒店餐饮部最新任命行政总厨Emiliano Bernasconi与餐饮总监Fabien Verdier

城市之心，上海静安香格里拉大酒店宣布任命Emiliano Bernasconi先生为酒店的行政总厨，Fabien Verdier先生为新的餐饮总监。他们将携手合作，致力于将酒店的餐饮定位为上海顶尖之一。

行政总厨Emiliano Bernasconi

曾在在欧洲，亚洲，中东各个知名企业任职过的Emiliano主厨带着丰富的经验来到了静安香格里拉大酒店。在各类餐饮活动，米其林餐厅，宴会活动中Emiliano主厨都有着特别深入的了解。

他的职业生涯让他在餐饮业得到了不少威望，其中包括在伦敦的四季酒店，他全权负责来自阿森纳足球俱乐部、切尔西足球俱乐部和英格兰队国家队的宴会餐饮。随后又拓展到阿联酋阿拉伯联合酋长国并加入了四季高尔夫俱乐部带领60人的团队。

他丰富的经验在后来让他分别成为了在迪拜阿玛尼酒店，米兰阿玛尼酒店、迪拜塔和Burj Club的厨房运营总监，这些餐厅与酒店在世界上都非常著名。

在来到上海之前，Emiliano主厨在曼谷莲花大酒店塔楼会馆担任餐饮总监。如今加入静安香格里拉大酒店，Emiliano主厨将带领一个超过200人的团队，管辖范围囊括酒店的六家餐厅，分别是1515牛排馆·酒吧、Calypso地中海餐厅酒廊、夏宫中餐厅、两咖啡和大堂酒廊，同时也包括所有的宴会餐饮。

来自米兰，世界最时尚的城市之一，Emiliano主厨坚信每一道菜的制作都应该用优雅的元素细腻的去灌输，为食客带来难忘的餐饮体验。对于他来说，菜肴都需要采用当季新鲜的食材，用合适的元素巧妙的摆盘达到前所未有的感官体验。

餐饮总监Fabien Verdier

上海静安香格里拉大酒店正式任命Fabien Verdier先生为新一任的餐饮总监，来自法国的Fabien已经在上海待了10年之久，这十多年，他成功地在这个世界性城市开设了一些很受欢迎的餐饮场所。

香格里拉集团对于Fabien并不陌生，曾在2007年到2009年他受任于浦东香格里拉翡翠36餐厅担任运营经理一职。之后便就任于Paul Pairet的餐厅担任总监，Mr. & Mrs. Bund，这是中国第一家在2012年进入世界50佳餐厅的餐厅。

随后，他担任了Paul Pairet的UltraViolet餐厅主持人及开业总监，这家餐厅是世界上第一家多感官餐厅，并于2018年在上海获得三星米其林餐厅加冕。

2014年，在加入上海静安香格里拉大酒店担任新的餐饮总监之前，Fabien被任命为上海UNICO和Chop Chop Club的副总监。现如今，Fabien将与餐饮团队紧密合作，为上海的就餐者带来完美的、独特的就餐体验。

”我代表上海静安香格里拉大酒店对Emiliano主厨和Fabien总监表示热烈的欢迎。凭借他们在餐饮行业的丰富经验，我相信他们会让我们的餐厅和宴会更上一个层次。“静安香格里拉大酒店总经理Marco Vazzoler先生说道。

关于静安香格里拉大酒店

静安香格里拉大酒店坐落于静安商业核心区的静安嘉里中心内，一个汇集各方活力，演绎优裕生活的商务休闲区。楼宇底层直连地铁2号线与7号线。

上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧供客人选择，其中包括占地酒店一层的两咖啡，立于酒店二层的鹤日本料理，坐落在四楼的1515牛排馆酒吧，位于酒店三楼，设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅，以及立于酒店主楼旁，结合地中海概念独具匠心的Calypso地中海餐厅酒廊，将为宾客带来多种风情与格调的用餐体验。

酒店的宴会及会议场地的整体面积高达4,465平方米，包括一间面积达1,743平方米，层高10米的静安大宴会厅，辅以1,039平方米的前厅及露台花园、一间514平方米的宴会厅以及六间总面积达659平方米的多功能厅。