上海苏宁宝丽嘉酒店臻呈贺年嘉肴 邀您悦享新春团圆宴

恭贺新禧，万物迎春。上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号中餐厅厨师团队甄选当季特色食材，以一席经典中式佳肴为宾客送上新春祝福，寓意来年吉祥如意。

团圆宴是中国农历新年传统节目之一，阖家美满、其乐融融。而在嘉府壹号中餐厅，团圆宴则是富有匠心精神的中餐厅师傅们为宾客传递新年祝福与美意的独特表达方式。从食材的选用、烹制的技法、菜式的摆盘，乃至每一道菜肴的命名，均巧妙融合了新年美意，饱含浓浓年味儿。松露汤圆配水饺，寓意为“五谷丰登”；松茸枣杞炖龙萃，则意为“招财进宝”。

其中，象征“鼠兆丰年”的桂花糖莲糯米藕与“阖家欢聚”的金汤鸽蛋全家福是嘉府壹号中餐厅厨师长吴毅师傅的推荐菜。

桂花糖莲糯米藕是江南团圆宴中的传统菜肴，有祝福新的一年节节高的涵义。将生糯米灌入新鲜莲藕当中，采用冰糖水慢煮24小时，直至莲藕酥软，糯米香糯。最后配以桂花点缀，清香四溢。而金汤鸽蛋全家福则是富有浓郁年味的菜肴。采用8小时熬制而成的高汤煨三林肉皮、鲜活海虾以及自制咸鸡等丰富原料，汤底口感鲜美浓醇，回味无穷。

“这两道菜是在上海年夜饭传统菜肴的基础上改良创新而来。采用莲藕、桂花等当地特色食材，烹饪工序繁复，口味独特。”吴毅师傅说道，“团圆砂锅是具有代表性的上海年菜之一，富有阖家团圆的美好寓意。对于上海本地人而言，团圆砂锅是一道可以唤起童年回忆的家常菜肴，温馨难忘。金汤鸽蛋全家福就是以传统团圆砂锅为灵感。我们希望每位前来嘉府壹号品尝新春团圆宴的饕客，可以在这里感受到别样的新春祝福。”

吴毅于2017年6月加入上海苏宁宝丽嘉酒店，目前担任酒店嘉府壹号中餐厅厨师长一职。1992年从事烹饪行业以来，吴毅师傅曾先后就职于上海花园饭店、图安蟹味馆及香港朗廷酒店集团和洲际酒店集团旗下多家酒店中餐厅，拥有近28年的烹饪和厨房管理经验，吴毅师傅对于菜式转换技巧和中餐的发展趋势拥有丰富的知识和独到见解。

自加入嘉府壹号中餐厅，吴毅师傅充分发挥其在中餐菜式创新设计之所长，借鉴西餐的调味和摆盘来弥补中餐色味变化的不足，以其精湛的烹饪技巧和令人深刻的创意，为嘉府壹号中餐厅的开业筹备及推广做出卓越贡献。

在吴毅师傅匠心主理之下，嘉府壹号中餐厅以上海本地菜肴为特色，其菜式口味同餐厅复古华雅的环境交相辉映，为上海周边喜爱上海菜的饕客呈现富有格调的味蕾享受和用餐体验。

嘉府壹号悦享新春团圆宴

与挚爱好友相伴，共享新春美馔。嘉府壹号中餐厅厨师团队甄选当季珍贵食材，以寓意吉祥如意的传统中式佳肴为宾客送上温馨祝福。

2020年1月24日，星期五

人民币2,020元* / 三位

人民币8,888元* / 六位

人民币13,888元* / 十位

人民币25,888元* / 二十位

*以上价格以人民币计算，需附加15%服务费。

新春礼篮

锣鼓喧天闹新春，欢天喜地过大年。这是一个充满欢乐与祥和的季节，无论是家人好友分享还是商务答谢，不容错过的新春礼篮令节日的气氛升温。

2020年1月1日至23日

吉祥如意礼篮，人民币1,288元净价每套

年年有余礼篮，人民币1,888元净价每套

金玉满堂礼篮，人民币2,888元净价每套

预订电话：（021）3680 6766

关于嘉府壹号中餐厅

嘉府壹号中餐厅由上世纪二十年代的五层历史建筑改造而成，巧妙地融合成为酒店主体建筑的一部分，为宾客奉上上海本地美馔与粤式珍馐。手工砌造而成的北京烤鸭挂炉呈现香脆美味的果木烤鸭。经典复古的装修风格，流露出高雅华美的气势。十一间富贵典雅的包房分别以红，绿，金为主题，重现上海滩雅致摩登风情，是商务宴请，家庭聚餐的上佳之选。

关于宝丽嘉品牌

宝丽嘉酒店是隶属于美高梅国际酒店集团（MGM Resorts International）的高端奢华品牌。该集团总部位于美国拉斯维加斯，在纽约证券交易所上市，旗下开发、建设并运营着一系列富有盛誉的旅游目的地度假酒店品牌，包括宝丽嘉、美高梅、Mandalay Bay和The Mirage等，是世界领先的酒店、度假及娱乐集团。拉斯维加斯宝丽嘉酒店拥有“AAA5钻”的业界至尊殊荣，开业20年以来，在美高梅国际酒店集团众多豪华酒店中独领风骚，为这一奢华酒店品牌开创不朽传奇。品牌中文官方名称“宝丽嘉”，寓意珍贵、美丽与奢华，深刻诠释出独特的品牌理念。宝丽嘉品牌中国旗舰酒店——上海苏宁宝丽嘉酒店，由钓鱼台美高梅酒店集团管理，该品牌未来还将落户北京、三亚等国际级门户城市与地区，传递优雅浪漫的享乐文化，美到极致，真到自然。

关于钓鱼台美高梅酒店集团

钓鱼台美高梅酒店集团是由钓鱼台国宾馆携手美国美高梅国际酒店集团合资成立的高端酒店管理平台。公司致力于以别具一格的高端酒店、府邸、购物和娱悦体验, 传颂钓鱼台与美高梅珠联璧合的款客之道，始于中国，扬名四海。集团核心理念为融和，以和悦宾客、和悦世界为使命，志在成为融贯中西全球领先的旅居服务商。 集团旗下运营着四个酒店品牌：钓鱼台、宝丽嘉、美高梅及美高梅美荟，目前，已在北京、上海、三亚、杭州、成都、南京、青岛、千岛湖、深圳、重庆、德国法兰克福、印度尼西亚巴厘岛等地签约多个项目。其中，位于亚龙湾的三亚美高梅度假酒店、位于宽窄巷子的成都钓鱼台精品酒店、位于钱塘江畔的杭州泛海钓鱼台酒店和位于北外滩的上海苏宁宝丽嘉酒店已正式开业，法兰克福钓鱼台酒店和南京美高梅美荟酒店也将分别于2020年亮相。