文华东方酒店集团夏日美味图鉴

夏之食，滋味悦。文华东方多家酒店在仲夏之际推出夏日美味，邀宾客一同品味季节馈赠和精巧技艺的融合。珍鲜飘香，冰甜沁爽，缤纷口感、各种滋味尽赏无遗。

色彩明亮、果香清新、口味淡雅的文华下午茶「夏·悦」登陆北京王府井文华东方酒店的紫膳。由新任酒店行政总厨周雁平及西点行政总厨何志强联手打造，精心选材、细致搭配四款开胃咸点及五款造型口味俱佳的手工甜点，配合新鲜烤制的红提和香草口味司康，仿佛是一场对高水准选材、造型、口味和技艺的欣赏。盛夏午后，露台花园浓淡相间的绿意，更带来心底的愉悦和满足。

上海浦东文华东方酒店新任行政饼房总厨堀尾亮辅，以日式庭院中四季变换为灵感，糅合多年旅居法国的经历，优雅呈现「四季之庭」和风下午茶。

以一方精巧庭院，容四季更迭之美，当精致小点化为春夏秋冬的风物诗，和风庭院的诗情画意翩然展现。期待宾客能在浦东文华东方酒店闹中取静，享受尘嚣都市中难得的静谧下午茶体验。

黄浦江畔的上海浦东文华东方酒店米其林一星餐厅雍颐庭，亦趁着夏意正浓开启精致盛夏宴席。名厨卢怿明带领中餐团队，甄选时令食材并附以创意巧思，为饕客呈现十余道海派佳肴，玉兰暗香，「三虾」尤鲜，更有瓜果入馔的清爽，带来滋味丰富的清雅新滋味。

广州文华东方酒店的米其林二星餐厅江－由辉师傅主理推出夏日清爽新菜单，清甜冬瓜、甘洌凉瓜、酸辣汤羹及香滑皮蛋，搭配画龙点睛的油醋汁，治愈炎炎暑气、触动夏之味蕾。透过主厨黄景辉对潮菜的巧思妙想，恰到好处地体现菜式的鲜甜本味，迸发粤菜新活力。

广州文华东方酒店携手瑞士高级珠宝和制表品牌PIAGET伯爵，以Possession时来运转系列珠宝为灵感，将灵动趣味与曼妙色彩融入精巧美点，优雅呈现「时来运转」主题下午茶。宝石的材质和色泽启发无限想象，「时来运转」主题下午茶聚焦多种宝石色彩，以色饰味，光彩照人，咸甜点交织，激发味蕾遐想。

即日起至9月30日，凡享用「时来运转」主题下午茶，还可凭购买凭证道太古汇PIAGET伯爵精品店领取精美礼品一份。

东京文华东方酒店的多家餐饮设施为夏季推出全新美味，从鲜美海味到沁甜蜂蜜甜品，宾客可伴着傲人景致纵享各色美馔。

米其林三星餐厅Sense推出粤式风味新菜单，以肥美时鲜赋予料理更丰富的滋味，精致美馔与落地窗外的醉人景致相映。The Pizza Bar on 38th融合创意，采用来自冲绳的夏季材料，制作风味独特、融合日式精萃的意大利美味。于夜晚步入Tapas Molecular Bar，展开美食与烹饪艺术的感官飨宴，舌尖沁凉一韵沁凉，带来丝丝入扣的夏日清爽体验。亦有更多当季全新菜品，为这个夏季注入非凡活力。

夏日万物繁荣，格外适合品鲜尝菌。香港文华东方酒店米其林星级食府文华厅最新呈献令人垂涎的新菜单。

中菜行政总厨黄永强发挥巧思，精挑细选来自中国云南省享负盛名的优质珍菌，创作一系列精致巧手美食。文华厅提供的午时及晚市套餐中，包括珍菌美馔冬虫草松茸炖原只吉品鲍鱼、金汤鸡油菌酿银环及香煎野菌包等，宾客更可配搭特选葡萄酒及清酒提升用餐体验。宾客可于9月5日前品尝该菜单。