文华东方酒店集团承诺于所有餐饮场所进行负责任采购

文华东方酒店集团已承诺扩大负责任采购范围，以涵盖海鲜、咖啡、茶、香草、可可和非笼养鸡蛋等主要的优先类别。

集团于2012年成为首批禁止将鱼翅列入菜单的奢华酒店品牌之一。文华东方酒店集团自此持续扩大全球负责任承诺的范围，通过正式的政策、战略和流程作为采购工作的基础，提高采购的可持续性与道德准则。

集团与供应商密切合作，甄别及购买在尊重人权、劳工权利以及对环境有益的环境下生产的高质量最优之选。集团旗下所有运营场所的全新目标包括：

·截至2022年底，100%遵守文华东方酒店集团的濒危海产品“规避清单”

·截至2022年底，100%负责任采购咖啡、茶、香草和可可

·截至2023年底，100%采购非笼养鸡蛋 (包括带壳鸡蛋及蛋液)

为了确保通过透明、可靠的方式衡量及报告进展情况，各酒店的负责任采购状态将由国际公认的第三方评估机构英国劳氏（LRQA）独立核实。

集团与业内同行及领先的非政府组织合作推进采购方式，并于今年将濒危海产品“规避清单”内的8种濒危海产品扩大至19种，涵盖了由世界自然基金会（WWF）最新发布的《濒危海产品指南》中所认定的所有高危类别。这一承诺范围的扩大反映了集团将不再供应蓝鳍金枪鱼、鱼子酱和鲍鱼等一些“奢侈”海鲜，除非获得海洋管理委员会或水产养殖管理委员会的严格标准认证。

集团旗下餐厅在负责任采购方面所做的努力并未被忽视。香港置地文华东方酒店的Amber餐厅不仅于《香港澳门米其林指南2022》摘得米其林二星，更获颁“米其林绿星”殊荣。该奖项是对餐厅推行行业领先的可持续举措的认可，包括推出不含乳制品及不以肉类为主的菜单，以及使用当地有机食材、以可持续技术捕捞的海鲜和来源可靠的农产品。

文华东方酒店集团行政总裁詹伟理先生（James Riley）表示：“在我们所生活的时代，气候危机与可持续发展的挑战从未如此迫在眉睫，我们亟需采取行动应对和解决。作为一家屡获殊荣的全球奢华酒店集团，我们致力于以一种‘自然更优’的方式，为我们的地球、宾客、同事和社区提供卓越服务。随着我们酒店和住宅业务的不断增长，我们将继续加强负责任采购计划，并将其作为我们长期可持续运营承诺的一部分。”

文华东方集团定期告知全球倡议所取得的进展，其中包括集团的可持续发展报告。众多倡议举措皆获得集团逾10,000名忠诚员工的支持。他们亦将继续探索具有影响力的措施来响应当地社区及环境的需求。下一份可持续发展报告将于2022年春季发布。

关于文华东方酒店集团

文华东方酒店集团为一家屡获殊荣的酒店投资及管理集团，经营全球享负盛名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。集团由一家植根亚洲的酒店公司发展成一个环球品牌。目前，集团在二十四个国家和地区经营三十六家酒店及七个酒店管理式住宅项目，每项物业均反映集团的东方传统和地方特色。文华东方为怡和集团成员之一，并有数个酒店和酒店管理式住宅项目正在发展中。