2023情人节寻味蓉城美食地标——麒麟·扒房

成都是著名的“浪漫城市”，舒适宜居的氛围来源于骨子里追求的浪漫。在时尚、潮奢与艺术汇聚的天府大道，成都华尔道夫酒店51楼的「麒麟·扒房」是一处创造铭心“五感”用餐体验的梦幻餐厅，从舌尖上的品质追求，到令人赞叹的双塔景观，室内的音乐、灯光，充满仪式感的服务与温馨氛围，一切为难忘一刻衷心打造。

这个情人节，「麒麟·扒房」餐厅新锐主厨Ted将为相爱的人们献上一场精致浪漫的七道式法式大餐。

「麒麟·扒房」餐厅设计出自纽约设计师Jeffrey Beers之手，宾客可透过半透明的厨房看到主厨忙碌的身影，为食客们谱奏纯粹、别致、耐人寻味的美食乐章。餐厅新锐主厨Ted朱永良曾荣获“法国埃科菲国际厨师大赛北京区冠军”等国际大奖，对法餐有着全新的理解。他以传统法餐为基础，采用新鲜时令的食材，本着传承的初心加以创新演绎，为每一位期待寻味的食客，呈现犹如艺术一般的品味享受，亦给成都的精致西餐带来一股新潮之风。

此次情人节晚宴，主厨Ted在烹调理念上延续法式料理的烹饪理念，选材精、广、鲜，用酒调味酱汁、精湛的技艺保留食材的原汁原味，融入更多中国精致食材的技法，让人耳目一新。

食材的高端代表着一场约会的诚意，头盘中的波士顿龙虾布丁定会让约会的另一半眼前一亮。主厨选用了鲜活波士顿龙虾熬制出的龙虾汤制作布丁，搭配龙虾肉以及西双版纳的新鲜棕榈芯制作的沙拉。龙虾布丁口感细腻丝滑，棕榈芯甘甜清新，搭配上日本柚子酱和华尔道夫定制海伯瑞鱼子酱一起品尝，层次丰富，还伴随着龙虾和鱼子酱的咸美风味以及日本柚子的独特清香。华尔道夫定制海伯瑞鱼子酱由11龄以上的海博瑞鲟（鲟鱼珍品之一）的鱼子制成，颗粒较大，有韧性，入口有香浓的奶油味，让人回味悠长。

适宜表达“如胶似漆”爱意的菜品则是经典法式鸭肝肉派。主厨在延续传统鸭肝慕斯和法式肉派制作工艺的基础上，将两者合二为一研制而成，具有独特的双层口感体验——既有肉派香味，又伴随着细腻鸭肝慕斯香醇的回味。酸甜的树莓啫喱和甜美的无花果酱以及开心果春卷，在增加层次感的同时也赋予了这道经典菜品丰富的果香。

钟爱中餐美味的情侣也可以在这场浪漫晚宴中品尝到本土烹饪技法在法餐中融合的夺目表现。主厨甄选东海海钓大黄鱼烹制一道蒸东海大黄鱼鲞，采用浙江宁波一代制作黄鱼鲞的方式腌制半风干后采用斑斓叶蒸制而成，搭配了口感绵密的荔浦芋头和甘甜的洋姜，以及马爹利干邑和蘑菇乳酪制作的酱汁。黄鱼鱼肉鲜美细腻，伴随着干邑蘑菇乳酪酱汁，香醇浓郁，回味鲜美。

与心爱的另一半在值得纪念的时刻来到「麒麟·扒房」定不可错过招牌菜品——游侠山谷M9+和牛西冷牛排。菜品由主厨精选澳大利亚游侠山谷M9＋纯血和牛西冷炙烤而成，搭配有绵密的奶油土豆派、主厨特制青橄榄酱，以及经典的黑松露波特酒酱汁。煎烤后的西冷牛排肉质细嫩、油脂感丰富，搭配上香醇厚重的黑松露波特酒酱汁回味悠长，青橄榄酱的加入也使品鉴牛肉时多一种咸鲜风味的体验。

以细腻馥郁的巴黎之花香槟开场，六款来自法国、德国、南非的甄选葡萄酒贯穿整套菜品的呈现，如完美乐章跌宕起伏、久久回味。爱意缱绻、舌尖心头回味无穷的时刻，耳畔悠扬的提琴曲将暧昧氛围烘托到极致，餐后温情时光主厨精选了五款经典小甜品，会由服务员推车来到桌旁，此刻不妨为心爱的人互选一款表达心意的甜品，作为一场浪漫大餐的收尾，一场热烈爱情的开始。

怀揣着探索美食的热忱，在城市上空寻一份精致体验。享受天府双塔美妙夜景，伴随现场小提琴演奏的曼妙音律，于云端之上度过美妙的节日时光。与挚爱一起，在成都华尔道夫酒店51层「麒麟·扒房」俯瞰城市璀璨夜景，感受苍穹浪漫。

云端告白·情人节双人套餐 人民币 4,999元

• 麒麟·扒房情人节七道式法式大餐（配酒六品类）

• 珍珠湾庆典桃红起泡酒伴手礼1瓶

• 享情人节浪漫餐桌布置、现场小提琴表演

• 情人节礼遇：定制花盒与“爱的告白”明信片

挚爱永恒·情人节双人套餐-木炭/炭火包间 人民币 9,999元

• 麒麟·扒房情人节七道式法式大餐（配酒六品类）

• 尊享木炭或炭火包间浪漫布置及用餐

• 成都华尔道夫酒店华尔道夫豪华套房1晚房券（含双早）

• 珍珠湾庆典桃红起泡酒伴手礼1瓶

• 情人节礼遇：定制花盒与“爱的告白”明信片

铭心之约·情人节双人套餐-原木包间 人民币 38,888元

• 麒麟·扒房情人节七道式法式大餐（配酒六品类）

• 劳斯莱斯礼遇（双程，成都市区范围内接送）

• 马尔代夫伊塔芙诗华尔道夫酒店2晚（价值3.5万，含双早）

• 尊享原木包间浪漫布置及用餐

• 90分钟双人水疗券

• 珍珠湾庆典桃红起泡酒伴手礼1瓶

• 情人节礼遇：定制花盒与“爱的告白”明信片

关于成都华尔道夫酒店

成都华尔道夫酒店隶属于国际知名酒店管理公司希尔顿集团，2017年7月21日开业，希尔顿集团旗下传奇奢华品牌华尔道夫酒店及度假村在中国的第3家、全球第27家酒店。开业至今以其一脉相承的至真华尔道夫服务，蝉联福布斯旅游指南“年度推荐酒店”、《Conde Nast Traveler悦游》读者之选以及《World Travel Awards世界旅游大奖》外，荣膺2021年度希尔顿集团华尔道夫品牌亚太地区最高酒店奖项——康尼奖等多项重量级大奖。

成都华尔道夫酒店坐落于成都经济引擎腹地——高新区核心地段，如一颗明珠镶嵌于这座中国新兴城市的皇冠之端。酒店近距离共享银泰中心潮奢商业in99，傍依交子公园。交通迅捷，市区及双机场均可快速抵达。酒店由高耸入云的52层建筑构造而出，是一方经典优雅与现代奢华相融合的华尔道夫灵感空间。宾客在此品味珍馐美馔，体验专业会议设施，亦或流连于豪华客房内的美妙景色。传承一脉相承的华尔道夫服务理念，成都华尔道夫酒店将使宾客的每一次入住成为令人难忘的美好回忆。

关于华尔道夫酒店及度假村

华尔道夫酒店及度假村品牌旗下拥有 30 多家传奇奢华酒店，通过不懈的努力为宾客提供优雅服务、至臻体验及美味肴馔，致力于在全球各大标志性目的地打造心驰神往之地。华尔道夫酒店及度假村以隽永奢华的环境及真挚优雅的服务，打造流畅随性的奢华体验，凭借令人赞叹的建筑特色、品牌的仪式感氛围、闻名遐迩的羿庭大堂吧，精致的艺术典藏与升级的客房洗护用品，为宾客打造至臻之地。除品牌知名标志性酒店服务以外，华尔道夫还在全球拥有品质上乘的酒店式公寓，将私家寓所的舒适性和卓越设施与细致入微的服务相结合。华尔道夫酒店及度假村是国际知名的酒店管理公司希尔顿集团旗下品牌之一。

关于希尔顿集团

希尔顿集团 (NYSE: HLT) 是国际知名的酒店管理公司，旗下拥有 18 个卓越酒店品牌，在全球 123 个国家和地区拥有 7,000 多家酒店和 110 多万间客房。希尔顿集团一直致力于实现“让世界充满阳光和温暖，让宾客感受到‘热情好客’”的创始愿景，在其百年发展历程中，为超过 30 亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所“全球最佳职场”百强评选中名列前茅；连续五年在道琼斯可持续发展指数评比中成为全球产业领导者。希尔顿集团推出了诸多包括电子房卡分享(Digital Key Share)、金卡及钻石卡会员客房自动升级、“直订连通房”等先进的服务，持续完善顾客体验。通过屡获殊荣的宾客忠诚度计划“希尔顿荣誉客会”，约 1.46 亿会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费的希尔顿荣誉客会专属 APP，宾客可以方便地完成住宿预订。