澳门金沙度假区旗下18间餐厅荣登“2023携程美食林全球餐厅精选榜”

澳门金沙度假区旗下18间餐厅在“2023年携程美食林全球餐厅精选榜”中获得荣誉评级。颁奖典礼由金沙中国有限公司及携程集团合办，澳门特别行政区政府旅游局为支持单位，于2023年6月30日在澳门巴黎人的巴黎人剧场盛大举行。

澳门金沙度假区旗下餐厅获得以下认可：

• 钻石： 澳门伦敦人淮扬晓宴、澳门巴黎人巴黎轩、澳门四季酒店紫逸轩

• 铂金： 澳门威尼斯人醉江南及品粤轩、澳门瑞吉酒店雅舍

• 金牌： 澳门威尼斯人喜乐日本料理

澳门巴黎人御莲宫、巴黎人法式餐厅及巴黎人自助餐

澳门伦敦人北方鸣苑、丘吉尔餐厅及希雅度葡国餐厅

澳门四季酒店鸣诗及晓亭

四季名荟荟景38

• 银牌： 澳门威尼斯人北方馆及帝王点心

“携程美食林全球餐厅精选榜”于2016年推出，是极具影响力与权威性的美食指南。2023年美食林榜单覆盖25个国家的100个城市，并以“美食无国界、文化促交流”为核心理念，连接“一带一路”沿线国家和地区，推动美食文旅行业的发展。上榜餐厅分为“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”五大等级，从当地特色、传承创新、烹饪水平、服务体验和环境氛围五大维度综合评选，全方位打造“更懂旅行者的美食榜单”。

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：“澳门金沙度假区旗下多间餐厅再次获得享负盛名的‘携程美食林全球餐厅精选榜’的认可，跻身国内外最佳餐厅之列，我们深感荣耀和喜悦。这印证了澳门金沙度假区助力澳门成为‘创意城市美食之都’。我们为团队的杰出表现倍感自豪，并期待为宾客提供更多难忘的餐饮体验。”

澳门伦敦人 — 淮扬晓宴

淮扬晓宴由被誉为“淮扬菜教父”的周晓燕大师主理，为城中饕客奉上久负盛名的正宗淮扬菜。置身于中国古典园林式的静谧空间，宾客可细细品味高端淮扬美食，感受每一道出品在风味和表达上的完美呈现。必点菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鲥鱼和虾籽扒北海道刺参等。

澳门巴黎人 — 巴黎轩

巴黎轩位于澳门巴黎人巴黎铁塔六楼，可俯瞰路氹金光大道全景。中菜行政总厨雷柏现秉承传统粤菜烹调技巧，加上其别具巧思如诗画般的摆盘美学，有如上演一场美轮美奂的的视觉盛宴。餐厅特色美馔包括果木烟熏香茅妙龄乳鸽、脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭、潮式冻食澳洲大龙虾、明炉柱候萝卜牛肋肉及金汤烩脆皮花胶等。

澳门四季酒店—紫逸轩

紫逸轩备受食客喜爱，澳门四季酒店中餐行政总厨张志才，凭着丰富的经验，为一众食客带来精致的经典粤菜。餐厅一直贯彻采用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达传统广东菜肴的精粹。餐厅除了为每位客人展示精湛的烹调艺术，并加上贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。紫逸轩的客人可品尝到别树一格的菜肴，包括麻婆豆腐煮原只龙虾、煎酿鲜蟹钳、葱爆日本关东辽参及特色点心和烧味等。

澳门威尼斯人 — 醉江南

醉江南由星级名厨梁子庚主理，以其独特的个人风格呈现私房功夫名菜，糅合上海、江苏和浙江地区的特色以展示正宗的江南风味。梁子庚主厨精心设计多道特色招牌菜，以匠心料理时令食材，演绎传统江南菜。招牌菜式包括无菌花雕醉膏蟹、金元宝富贵鸡、八宝葫芦鸭、东坡小牛肉、大白兔奶糖十三幺等。

澳门威尼斯人 — 品粤轩

高端粤菜食府品粤轩以匠心打造创新广东饕餮臻味，为闻名遐迩的岭南美食传统赋予新色彩。走进富有传统四合院特色的雅致庭院，宾客可感受优雅静谧的东方美，享用精致细腻的新派粤菜及手工点心。中菜行政总厨张锦东坚持粤菜的优良传统和技艺，同时撷取中外饮食文化之所长，兼收并蓄，为宾客打造一尝难忘的饕餮臻味。必点菜式包括脆皮石岐乳鸽、黑豚宝盒、鱼香脆皮刺参及精致手工点心等。

澳门瑞吉酒店 — 雅舍

雅舍在著名厨师Michele Dell’Aquila的带领下，为宾客带来一系列以现代欧洲风味的独特佳肴，并选用来自全球各地最优质及可持续捕获之新鲜时令食材。特色食材包括从法国及爱尔兰进口的新鲜生蚝，来自澳洲Blackmore纯种和牛及日本宫崎和牛等多款优质肉类。

澳门金沙度假区设有逾150 间不同种类的餐厅，从中式美馔及澳门地道佳馔，到环球美馔，包罗万有，定能满足宾客的味蕾。

金沙厨艺

金沙厨艺旨在展现澳门金沙度假区旗下逾150 间不同种类的餐厅，与其品质、食材、厨师、料理创新及环境氛围，让您“享佳肴 品世界”。 澳门金沙度假区奉上由厨艺精湛及具创意性的主厨们精心炮制的环球美馔，每间各具特色的餐厅更为食客带来独一无二的餐飨体验。 从中式美馔及澳门地道佳肴到法国、意大利、日本、印度、东南亚等全球美食，澳门金沙度假区的餐厅旨在满足每位宾客的味蕾。

关于澳门金沙度假区 – 金沙中国的综合度假城

金沙中国有限公司是澳门最大规模的综合度假村发展商、业权人及营运商。名为澳门金沙度假区的庞大综合度假城项目坐落于路氹金光大道中心点，提供一站式、包罗万有的精彩体验，亦是一个国际旅客首选的商务及娱乐休闲目的地。澳门金沙度假区全天候提供多姿多彩的旅游项目选择，共为旅客提供近12,500间豪华及价格适中的酒店客房及套房等住宿选择。澳门金沙度假区亦同时提供国际巨星现场表演节目、约850间国际品牌的豪华免税购物商店、会议展览场地，以供举行亚洲区内首屈一指的会议展览。此外，海陆空的交通运输配套，以及包括米其林星级餐厅、酒吧及酒廊的超过150个餐饮选择皆汇聚于此。澳门金沙度假区已成为旅客不容错过的目的地，并为大家带来难忘的体验及无可媲美的娱乐享受。

澳门金沙度假区由澳门威尼斯人®、澳门巴黎人、设有澳门四季酒店的澳门百利宫™，以及设有全球最大的康莱德酒店（澳门康莱德酒店）和喜来登酒店（澳门喜来登大酒店）、澳门伦敦人酒店、伦敦人御园、澳门瑞吉酒店的澳门伦敦人®所组成，是一切皆尽在咫尺的亚洲首选商务及旅游目的地。