澳娱综合持续巩固澳门于世界葡萄酒行业地位与发展合办亚洲顶级侍酒师峰会 2023

澳娱综合度假股份有限公司（「澳娱综合」）欣然宣布将担任「CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程（中国澳门）」及「亚洲顶级侍酒师峰会2023」的合办单位。此两项活动将于今年十月首次落户中國澳門举行，届时葡萄酒和侍酒师业界专家和精英将汇聚澳门，期间一系列活动包括行业培训课程、专题研讨交流、比赛和颁奖典礼等。

澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」，以其富有活力的美食文化闻名国际，而葡萄酒在美食文化传承中发挥着举足轻重的作用。澳娱综合数十年来在美食业界内享有领先地位，提供全亚洲品种最齐全的葡萄酒单，旗下餐厅致力向宾客提供卓越的美酒餐单和服务而屡获殊荣。凭借领先优势，澳娱综合致力于推动葡萄酒交流发展，巩固澳门作为世界美食中心，使澳门的旅游更具魅力，吸引更多国际旅客来澳。

「CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程（中国澳门）」首次落户澳门，将于2023年10月15至18日在澳门新葡京酒店宴会厅进行。CMS侍酒大师公会成立于 1977 年，在培训及全球专业认证方面发挥重要作用，课程将对培训者的品鉴技巧、葡萄酒知识、餐饮服务和部门管理能力进行全面评估。

备受瞩目的「亚洲顶级侍酒师峰会2023」将于10 月18 日启幕，为期三天的峰会包括多个重要的专业比赛和奖项公布，将汇集来自邻近地区的行业精英。

峰会期间另一关注焦点为备受推崇的亚洲侍酒师-葡萄酒大赏（AWSA - Sommeliers）。此葡萄酒品评比赛于 2009 年成立，以其权威的评审过程而闻名，评审过程包括由来自亚洲各地的冠军和顶级侍酒师进行葡萄酒盲品。今年，由侍酒大师布莱恩 (Brian Julyan) 领导的专业评委团将在评审过程中发挥专业领域知识，进一步提高奖项的公信力及声望，评选出优质且符合市场需求的中国葡萄酒，助力葡萄酒行业的长远发展。

另一项备受期待的活动是「第十五届中国侍酒师大赛」，这是中国目前拥有最悠久历史的葡萄酒行业比赛，亦被中国侍酒师行业认定为最具权威的比赛。届时将吸引全国十佳侍酒师及逾百名侍酒师齐聚澳门，角逐最高荣誉。此项比赛创办于2009年，今年将首度移师在上海以外的地区举行，充分彰显澳门作为葡萄酒行业的卓越地位与优势。

「2023中国年度酒单大奖」颁奖典礼定于10月举行。被誉为「中国酒单界奥斯卡」的年度酒单颁奖盛典，成为最受中国酒店与旅游行业期待的年度盛事之一。2022年，中国年度酒单大奖「三杯卓越奖」授予澳娱综合旗下6家餐厅，包括澳门新葡京的「天巢法国餐厅」、「8餐厅」、「大厨」和「当奥丰素意式料理」；以及上葡京综合度假村的「味赏」和「御花园」。此外，澳娱综合还囊括「中国年度最佳酒店集团杯卖酒单」、「中国年度最佳酒店集团酒单」及「中国年度最佳豪华酒单大奖」等多个奖项。

美食文化是促进澳门旅游发展的重要部分，澳娱综合将不断推出多元创新的美食体验，加强与世界各地美食行业与协会的交流与合作，使澳门持续跻身于国际美食舞台的前沿位置。