巴黎轩及紫逸轩连续七年摘得“黑珍珠餐厅指南”钻级荣誉

澳门金沙度假区旗下两间特色餐厅连续第七年于美团“黑珍珠餐厅指南”中摘得钻级荣誉，分别是澳门巴黎人的巴黎轩以及澳门四季酒店的紫逸轩。 两间餐厅均获得一钻评级。

今年的黑珍珠餐厅指南甄选了341家钻级餐厅，覆盖全球30个城市。其中，中国澳门共有17家餐厅入选，澳门金沙度假区旗下粤菜餐厅占据两席，彰显出众实力。

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：“能够在业界享有盛誉的‘黑珍珠餐厅指南’蝉联钻级荣誉，我们深感荣耀。熠熠钻光，凸显了这两间餐厅的非凡厨师团队、匠心美馔、典雅氛围及周到服务。同时，这项荣誉也树立了标杆典范，激励我们不断进步，追求卓越。”

澳门巴黎人—巴黎轩

屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎轩中菜行政总厨雷柏现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法，打造精致难忘的粤菜佳肴。招牌菜式包括脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭、烟熏香茅BB鸽、二十年陈年花雕蛋白蒸波士顿龙虾及宫廷黄焖花胶扒。

澳门四季酒店—紫逸轩

紫逸轩坚持采用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达经典广东菜肴的精粹，更有贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。餐厅由澳门四季酒店中餐行政总厨张志才主理，招牌菜式包括麻婆豆腐煮原只龙虾、香煎日本A5和牛配脆栗子陈皮酱及鲍汁脆炸百花蟹肉酿花胶等。饕客还能品尝到餐厅别具一格的创意点心，搭配经典茗茶。

“黑珍珠餐厅指南”自2018年推出，在行业内树立权威标杆，力求打造“中国人自己的美食榜”，助力中国菜系提升世界影响力。评审委员会由烹饪领域的专家组成，对餐厅的烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度进行公正评判。

金沙厨艺

金沙厨艺旨在展现澳门金沙度假区旗下逾150 间不同种类的餐厅，与其质量、食材、厨师、料理创新及环境氛围，让您“享佳肴 品世界”。澳门金沙度假区奉上由厨艺精湛及具创意性的主厨们精心炮制的环球美馔，每间各具特色的餐厅更为食客带来独一无二的餐飨体验。由中式美馔及澳门地道佳肴，以至法国、意大利、日本、印度、东南亚等全球美食，澳门金沙度假区的餐厅都能满足每位宾客的味蕾。