亚洲50最佳餐厅公布2024年度第51至100位

现场颁奖典礼将于3月26日在首尔隆重举行，主办方率先公布第51至100位榜单

由S.Pellegrino（圣培露）和Acqua Panna（普娜）赞助的Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”在现场颁奖典礼举行两周前，公布排名第51至100位的餐厅名单。此名单由Asia’s 50 Best Restaurants Academy（亚洲50最佳餐厅评审委员会）票选产生，该委员会由318名在亚洲餐饮界具有影响力的人士组成，包括美食作家、食评家、厨师、餐饮企业家和烹饪专家，成员性别结构平衡。本年度的第51至100位名单有12家新上榜餐厅。

Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”第51至100位名单重点

• 第51至100位名单上包括来自16个亚洲城市的餐厅

• 新加坡和东京在榜单上名列前茅，各有八家上榜餐厅，其中新加坡有两家新入选餐厅，东京则有三家

• 北京的Lamdre（兰斋）为2024年度 American Express One To Watch Award（美国运通最值得关注奖）得主，以No.97首次上榜

• 曼谷共有七家餐厅上榜，包括新入围的Haoma（No.90）

• 香港共有六家餐厅获选列入名单，其中Howard’s Gourmet（好酒好蔡）首度上榜（No.100）

• 首尔共有五家餐厅榜上有名，當中三家新上榜的餐厅分別是：Solbam（No.65）、Kwonsooksoo（No.89）和Alla Prima（No.91）

• 上海和孟买各占三席；孟买的新上榜餐厅为The Bombay Canteen（No.70）

• 科伦坡、古尔冈、吉隆坡、澳门、马尼拉、新德里、深圳和富山市各有一家上榜餐厅

新体验、新地点

在本年度新入选的12家餐厅中，三家来自主办城市首尔。排名No.65的Solbam主打以大自然为灵感的当代美食；名列No.89的Kwonsooksoo是一家向传统烹饪技艺致敬的现代韩国餐厅；至于位列No.91的Alla Prima为融入地中海风情的时尚食府。

东京在本年度的名单上有三家新上榜餐厅。荣登No.58的Crony提供融合法国、北欧和北美料理风格的新颖品尝菜单；排名No.69的Maz将秘鲁精致美食引入东京；而名列No.76的Myoujyaku（明寂）则呈献以蔬菜为主的时令菜肴。

新加坡新增两家入围餐厅，包括跻身No.74的现代中餐厅Peach Blossoms（鸿桃轩），以及名列No.81、提供怀石料理风格多道菜新加坡风味佳肴的Mustard Seed。

孟买的The Bombay Canteen创新演绎印度地方菜肴，以No.70首度上榜。曼谷的Haoma以No.90首次亮相名单，餐厅由印度名厨Deepanker Khosla掌勺，Khosla曾荣获2021年度 The World's 50 Best Restaurants“世界50最佳餐厅”的Champions of Change Award“变革奖”。

北京高级素食餐厅Lamdre（兰斋）为2024年度American Express One To Watch Award“美国运通最值得关注奖”得主，以No.97首度登榜。香港的Howard’s Gourmet（好酒好蔡）以创新手法诠释高级中餐，以No.100初次晋身榜单。

Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”内容总监William Drew说：“今年是公布Asia’s 50 Best Restaurants‘亚洲50最佳餐厅’第51至100位名单的第四年，我们热烈欢迎新上榜的餐厅。这体现了我们对亚洲烹饪界杰出人才的持续支持。本年度的榜单上有来自16个亚洲城市的餐厅，其中12家是首次入围。名单为世界各地的美食爱好者提供一系列精选餐厅推介，方便他们在旅途上品尝佳肴美馔和享受各种非凡体验。”

2024年度Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”名单将于2024年3月26日在韩国首尔举行的颁奖典礼上揭晓。Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”由50 Best“50最佳”与主办目的地合作伙伴Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA（韩国农林畜产食品部）和Seoul Metropolitan Government（首尔市政府）合作举办，相关精彩活动包括：“#50BestTalks”思想领袖论坛，以Food of the People《民以食为天》为题，探讨多个影响现今餐饮业的密切议题；50 Best Signature Sessions“50 Best名菜飨宴”系列，由多位入选50 Best “50最佳”餐厅的主厨与首尔当地名厨合力炮制美宴，为公众人士带来独家餐飨体验；Chefs’ Feast“主厨盛宴”，展现首尔闻名遐迩的一流料理和顶级食材；Meet the Chefs“会见主厨”传媒圆桌会；以及压轴举行的颁奖典礼。

2024年度Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于韩国标准时间3月26日20:00（格林威治标准时间3月26日11:00）开始在50 Best“50最佳”的 Facebook主页和YouTube频道上进行现场直播。