品味、享受、陶醉于苏格兰威士忌的美妙

五月是“威士忌月”，我们举杯畅饮，享受了一场狂欢庆典！今年的“世界威士忌日”是5月18日，星期六。威士忌是苏格兰最受喜爱的出口产品之一，而“世界威士忌日”则是一场以威士忌为主角的全球盛事。

苏格兰有近 150 家威士忌酒厂，分为五个产区：高地、低地、斯佩塞、坎贝尔镇和艾雷岛。丰富的选择意味着每个人都能找到自己钟爱的一款。

在威士忌的世界中，我们不追逐速度，而是沉浸其中，慢慢享受，品味这段美妙的旅程。无论是威士忌新手还是真正的行家，都可以与亲友一起，参加精心策划的威士忌品鉴，参观酿酒厂，或者只是在晚餐后慢慢品味一杯美妙的威士忌，感受生活的无上乐趣，这才是庆祝世界威士忌日的最佳方式。

苏格兰毋容置疑是您最理想的品味威士忌目的地。2024年是麦卡伦诞辰200周年的重要里程碑。为了纪念这段令人骄傲的历程，这个世界知名的单一麦芽威士忌品牌与太阳马戏团携手打造了“Cirque de Soleil SPIRIT”，这绝对是一场独一无二、极富戏剧效果和令人难忘的表演。通过将麦卡伦的威士忌工艺专长与太阳马戏团在表演艺术方面的卓越造诣相结合，给观众带来真正独特而难忘的体验。

作为苏格兰传统的重要组成部分，与威士忌有关的节庆贯穿全年，全国各地安排了一系列活动和开幕式，让威士忌迷们尽情狂欢。

2024 年的威士忌节

• 2024 年斯佩塞威士忌嘉年华，2024 年 5 月 1-6 日

• 世界威士忌日，2024 年 5 月 18 日

• 坎贝尔镇威士忌嘉年华，2024 年 5 月 20-25 日

• 艾雷岛威士忌节，2024 年 5 月 25 日至 6 月 1 日

• 爱丁堡威士忌节，2024 年 6 月 15 日

• 赫布里底威士忌节，2024 年 9 月 9-14 日

• 苏格兰国家威士忌节，2024 年 6 月 29 日/2024 年 9 月 14 日/2024 年 10 月 26 日

• 斯特灵威士忌节，2024 年 11 月 2 日

• 格拉斯哥威士忌节，2024 年 11 月 9 日（待定）

新酒厂速报

多家酒厂重新开业，还有更多全新酒厂正在筹备中。

• 艾伦港酒厂（Port Ellen Distillery）—— 2024 年 3 月，艾伦港酒厂在停业40多年后重新开业，这是艾雷岛一个具有历史意义的时刻。

• 罗斯班克酒厂（Rosebank Distillery）——这座被誉为“低地之王”的酒厂30 年来首次向公众开放。 它位于福尔柯克，于 1993 年关闭，经过四年的精心修整，将于 2024 年 6 月 7 日开门迎接世界各地的威士忌爱好者。

• 伊甸磨坊酿酒厂（Eden Mill Distillery）——这家久负盛名的酒厂位于伊甸河口，俯瞰标志性的历史名镇圣安德鲁斯。新厂坐落在圣安德鲁斯大学伊甸校区的中心，致力于零碳倡议和研究。游客中心预计将于 2024 年夏季开放。

• 卡布拉赫酒厂（The Cabrach Distillery）——酒厂位于马里，准备于今年夏天开业。该酒厂由当地慈善机构卡布拉赫信托发起，将作为社会企业运营，未来的收入将用于实现信托的社区重建目标。

• 波特因特鲁安酒厂（Portintruan Distillery）——这座位于艾雷岛南海岸艾伦港镇外的酒厂将传统酿造工艺与现代技术相结合，改进工艺和质量，同时提供可持续性。目前正在兴建中，预计于 2024 年投产。

• 阿高万威士忌蒸馏厂（Ardgowan Distillery）——这是一家位于苏格兰西海岸的新建碳中和酿酒厂，计划于 2024 年年底开业。

从佳酿到佳肴：探索苏格兰的海岸美食

在游览完威士忌酿酒厂后，何不坐下来细细品尝苏格兰的又一馈赠？苏格兰威士忌的顺滑口感与从苏格兰海岸新鲜捕捞的海鲜可谓绝佳搭配。从鲜美的牡蛎到肥美的海螯虾，沿海餐馆供应的美食与苏格兰的民族精神相得益彰。奥克尼有史以来第一家海鲜馆 Loki Seafood Shack在斯凯尔庄园开业。拥有数十年经验的洛基团队为宾客烹制优质的本地海鲜，使斯凯尔庄园成为斯卡拉布雷的必游之地。

以下是苏格兰的其他海鲜餐厅和海滨餐厅，包括：

The Lobster Shack，东洛锡安北伯维克老码头

一边欣赏北伯维克海港的美景，一边享用顶级海鲜，您一定会惊叹于主厨的精湛技艺。室外座位区最近进行了升级，为游客提供了一个配备全顶棚、有暖气的室外用餐区，无惧风雨，您可以在这里放松身心，享受美味。

Oban Seafood Hut, The Green Shack，阿盖尔和布特郡奥本

奥本码头著名的“绿色小屋”（The Green Shack）供应新鲜海鲜,现场烹制的美味龙虾、扇贝、螃蟹等，既可在海边享用，也可打包带回家。

Café Fish，穆尔岛托伯莫里

这家有17年历史的餐厅位于凯尔马克码头的上层，俯瞰托伯莫里海湾、卡尔维岛和穆尔湾的壮美景色。在户外露台上，食客们可以观赏绝美的日落，并目睹从崎岖的穆尔岛周边海域捕捞的新鲜海鲜，仅仅两小时后，这些海鲜就直接送至游客的餐盘。

Frankie’s Fish and Chips，设得兰群岛

英国最北端的炸鱼薯条店，供应优质可持续的设得兰群岛海鲜。

Duck Bay Hotel, 罗蒙湖

餐厅坐拥秀美的罗蒙湖全景，以当地时令食材呈现丰富多样的菜品，每个人都能在这里找到心仪的美食。