葡萄牙巧克力节（Chocolat Festival）再度亮相波尔图

2024葡萄牙巧克力节（Chocolat Festival Portugal 2024）将于十月闪耀回归，力争创下新纪录！去年的活动吸引了超过5万名参与者，今年的盛会有望进一步吸引品牌参与，增加访客和交易量。

本届巧克力节的活动丰富多样，包括可可和巧克力行业的讲座、实用工作坊、主题烹饪展示、儿童专属的烹饪活动、巧克力雕塑以及众多品尝体验。

此次活动将于10月24日至27日在葡萄牙加亚新城（Vila Nova de Gaia）的WOW波尔图文化区举行，免费入场。巧克力节自2009年创办以来已迎来第40届，是拉丁美洲规模最大巧克力及可可盛会，这也是这一盛大节日连续第三年在葡萄牙举办。

活动体验

巧克力节现场入口设有一条模拟可可种植园的感官隧道。在活动期间，厨师Leo Vilella将用200多公斤的纯巧克力创作出一座惊艳的巧克力雕塑。

届时，众多顶级厨师将现场传授用可可与巧克力制作的咸甜口味美食。来自WOW的葡萄牙厨师Helder Fernandes将现场揭晓“巧克力与榛子（Chocolate & Avelã）”蛋白霜的制作方法。波尔图Palacete Severo酒店的巴西主厨Mirna Gomes将分享一款巧克力蘑菇酱。来自卡斯卡伊斯市的亚马逊餐厅Palaphita的Natacha Fink将带来巧克力与波特酒的搭配创意食谱。奥埃拉什市的时尚咖啡馆主理人Carolina Sales将分享她知名的巴西传统巧克力糖球（brigadeiro）配方。阿根廷甜点界的明星厨师Mariana Corbetta也将在节日期间展示她广受欢迎的太妃饼干（alfajores）食谱。

讲座和商业活动

在讲座活动中，葡萄牙和国际专家们将分享巧克力和可可的知识，探讨甜蜜各种配方的奥秘。

参与者包括巧克力故事博物馆（The Chocolate Story）的创始人，来自葡萄牙的Pedro Araújo；来自Vinte Vinte品牌的Fábia Ribeiro；来自哥斯达黎加的Maria Jimenez；来自英国的Spencer Hyman；来自法国的Vincent Ferreira与Chloé Doutre；以及来自西班牙Kaitxo的联合创始人Raquel Gonzalez Setién。

本届巧克力节，汇聚了来自巴西、葡萄牙、法国、厄瓜多尔、意大利、西班牙、日本、马达加斯加、比利时、圣多美和普林西比等地区的品牌，展示世界各地的巧克力文化。

活动日程

活动将于10月24日晚上6点至10点正式开幕。接下来为期三天的活动时间为每天下午2点至晚上10点。

巧克力节由MVU Eventos和Casa Brasiliana联合主办，获得帕拉州、巴伊亚州政府及WOW波尔图文化区的大力支持。

关于 WOW 波尔图文化区：

WOW是位于波尔图历史悠久的波特酒区的一个新文化旅游目的地。该项目由已有数百年历史的酒窖启发灵感，被列为葡萄牙国家重点项目。WOW波尔图文化区总面积约为 55,000 平方米，包括 7 座博物馆、13 家餐厅和咖啡馆、商店、葡萄酒学校、展览空间以及各种活动空间。WOW 于 2020 年落成，旨在向人们介绍展示北部地区和葡萄牙著名的文化、美食、历史和工业。