高地牛韵，苏格兰冬日璀璨蜕变

牛顿农场假日之旅（Newton Farm Holidays and Tours），苏格兰福弗尔（Forfar）。© 苏格兰旅游局 / Lesley Martin

你可曾听闻那些牛叫声？苏格兰旅游局以苏格兰的骄傲“高地牛”为灵感，特别推出哞哞新年温馨祝福。

苏格兰旅游局盛情邀请各位游客穿上温暖的冬装，沉浸于苏格兰迷人的冬日风光之中，同时用“哞哞”之声向我们那些毛茸茸的挚友致敬。牛顿农场假日之旅（Newton Farm Holidays and Tours）的主角Julie正骄傲地展示着充满苏格兰风情的定制针织服饰，积极鼓励着世界各地热爱苏格兰的朋友们，用苏格兰高地牛的热情驱散一月的阴霾。

当然，苏格兰的冬日乐趣并不止于农场。随着寒冷季节的到来，苏格兰化身为一个迷人的冬日乐园，这里提供各种冬季探险活动——无论是与驯鹿的亲密接触，还是激动人心的户外探险，亦或是热闹的现场音乐活动和宁静的雪地休憩，都让人心驰神往。众所周知，苏格兰的冬日，是享受当地人热情款待的最佳时节。白昼虽短，但夜晚却因音乐、炉边的烈酒和丰盛的苏格兰美食而变得温馨宜人，温暖着每个人的心灵。冬日的阳光弥足珍贵，它柔和的光辉洒落大地，为那些勇于在寒风中探索的人们揭开了一个如梦似幻的世界。金色的光影在不经意间唤醒了大自然的生机，让每一寸土地都充满了意想不到的活力与魅力。在这个冬天，清新的空气、红润的面庞和舒适的角落，都在苏格兰等待着被发现。

苏格兰的高地牛一直是游客和当地人的宠儿，它们的形象不仅是各种纪念品的原型，也频繁出现在社交网络上。十年来，苏格兰高地牛凭借其独特魅力在社交媒体上的赢得了无数人的喜爱，这都要归功于苏格兰旅游局发起的#Coosday系列Po文。今年一月，苏格兰旅游局更是将#Coosday活动推向了新高潮。紧随那些颇具特色的设得兰矮种马（点击此处查看）的步伐，牛顿农场假日之旅的高地牛也经历了一场冬日的华丽变身，为寒冷的一月带来一抹温暖的光芒。

牛顿农场假日之旅的主人Louise Nicoll分享道：

“我们家族经营的农场隐匿于如诗如画的安格斯田园之中，提供丰富多彩的真实体验，让游客能够深入体验苏格兰农场的日常节奏。

冬日的苏格兰空气清新、环境静谧，洋溢着浓厚的温馨氛围，展现出它真正的魅力。在这个季节外出探险，既振奋人心又充满成就感，我们的农场游览和体验活动是与温顺动物亲密接触、探索苏格兰农业文化，以及享受自然疗愈力量的绝佳方式。

我们非常开心能与苏格兰旅游局以及A’ The Airts社区中心的巧手编织者们携手，共同打造这一独具匠心的项目。看着我们心爱的高地牛化身为模特和大使，真是一件乐事。它们那调皮捣蛋的天性总能逗得来访的游客笑逐颜开，我们也期待它们身上这些温暖的针织服饰能够鼓舞游客们在苏格兰这片牛儿们的温馨家园里，开启一段属于自己的冬日探险旅程。”

位于丹弗里斯和盖洛威（Dumfries and Galloway）的A’ The Airts社区中心负责人Yvonne Barber说道：

“我们社区中心的桑夸尔图案设计编织小组已经成立了十年，但这是我们第一次接到如此不同寻常的委托！能与苏格兰旅游局和牛顿农场假日之旅合作，不仅向全世界展示了苏格兰的冬日风采，还彰显了我们国家的纺织传统和社区中心编织团队的卓越技艺，这真是一段令人愉快的经历。五位巧手编织者耗时70多个小时，量身定制了这些特别的服装。从设计图样、手工编织到后期的精细调整，我们确保每位模特都能穿上最合身的服饰，这是编织手艺人和后勤团队共同努力的成果，完美展现了该项目的社区精神。”

苏格兰旅游局的首席执行官Vicki Miller补充道：“高地牛是苏格兰的标志性动物，它们天生就给人以温馨舒适的感觉，因此，由它们来引领时尚风潮，鼓励游客在寒冷季节探索苏格兰，真是再合适不过了。

这些服饰融合了苏格兰独有的图案设计，采用当地羊毛精心制作，由丹弗里斯和盖洛威地区技艺精湛的编织工人们手工编织而成，旨在唤起游客对冬日苏格兰的独特情感。

我们观察到，越来越多的国际游客倾向于在传统夏日旅行旺季之外的时段出行，希望我们的‘超模’能够进一步点燃他们对苏格兰探索的热情，, 让冬季假期滋养心灵。

我们正努力推动旅游业的可持续发展，通过吸引游客在不同季节来访，助力旅游行业和各类活动主办方延长旅游旺季，让苏格兰成为一年四季皆适宜的旅行目的地。

在苏格兰，那些白昼匆匆、长夜漫漫的日子里，游客可以享受到丰富多彩的体验：无论是在清晨的寒风中欣赏壮丽的景色，还是在享誉全球的清澈夜空下观星；无论是沉浸在热闹的音乐会和节日庆典中，还是与新老朋友围坐一起享受温馨的时光，这里总有令人难忘的瞬间。

无论旅客朋友们是短暂停留还是长期居住，每一次预订住宿、外出用餐或在当地消费，都是在为我们珍贵的旅游经济注入活力，促进我们社区的持久繁荣。”

苏格兰的冬季

对于那些喜欢在冬日穿着暖和的伙伴们来说——就像Julie这般——苏格兰的冬季无疑是最具魅力的时光。在这里，你可以看到白雪皑皑的山峰在深邃湖泊中的倒影，感受宁静的森林景致，以及沿海小径上波涛汹涌的海浪声，它们共同奏响了自然的乐章：冬日造访苏格兰，是洗涤心灵、温暖内心的绝佳之旅。我们为您准备了三个绝佳的旅行方案建议，带您深度体验苏格兰冬日的自然之美：

1. 野外探秘

告别冬眠，唤醒冬日探险的热情！苏格兰的冬季是邂逅野生动物的绝佳季节。在设德兰群岛（Shetland），虎鲸的壮观身影跃出水面；在凯恩戈姆山国家公园（Cairngorms National Park）的雪域之中，山地野兔在雪地中留下神秘的足迹。得益于相对温和的冬季气候，这里也成了众多北欧鸟类的避寒天堂。对于观鸟爱好者而言，这里不仅是冬日徒步的天堂，更是邂逅大天鹅、麻鸭、青脚鹬、秋沙鸭、斑尾塍鹬和蛎鹬等珍稀鸟类的绝佳地点。

2. 勇往直前

在苏格兰，冬日的寒冷从未让追求刺激的旅者放慢脚步，一系列精彩活动让人热血沸腾。无论是在五大雪场中尽情享受冬季运动的速度与激情，还是在全年无休的山地自行车道上挑战极限，亦或是在世界首个内陆冲浪度假村捕捉那完美的波涛，苏格兰的冬天总有办法让您的心跳加速。

3. 逐星之旅

冬日的苏格兰，夜幕降临得更早，为观星爱好者提供了更多仰望星空的宝贵时光。这里光污染极低，不仅是观星的天堂，也是北极光的绝佳观赏点。想要体验终身难忘的观星之旅吗？苏格兰为您准备了各式各样的特色住宿，从温馨舒适的灯塔小屋到坐拥私家海滩的古堡，每一处都是观星的绝佳地点，让您在享受夜空璀璨的同时，也能拥有一段别致的住宿体验。

在苏格兰广袤的户外畅游数日后，游客们可以参与那些既能温暖身心，又能创造难忘回忆的活动：与当地居民共襄盛举，欢庆一年中最热闹的节日；品尝精心烹制的时令美食和饮品；或是体验“Coorie”（苏格兰人特有的暖意融融生活体验）。

聆听音乐，重燃激情

• 随着新年的钟声再次敲响，Celtic Connections音乐节将在2025年1月16日至2月2日期间举行，为联合国教科文组织认证的音乐之都——格拉斯哥带来一系列激动人心的娱乐和活动。届时，民谣、根源音乐和世界音乐的热烈节奏将在这里交织共鸣，为音乐爱好者们献上一场视听盛宴。

• 在设得兰群岛，一场展现维京文化传承的火焰节庆典——Up Helly Aa Fire圣火节将于1月在斯卡洛韦（Scalloway）点燃火种，直至3月末以德尔廷圣火节（Delting Up Helly Aa）的火焰收尾。这场庆典以其独特的火光仪式向群岛悠久的维京历史致敬。其中在勒威克（Lerwick）举办的最大型的火焰节，将在1月的最后一个周二璀璨上演。

• 随着一月底彭斯之夜（Burns Night）的到来，苏格兰人将举杯庆祝国宝级诗人罗伯特·彭斯（Robert Burns）的诞辰。对于来访的游客而言，穿上舞鞋，加入这场庆典是不可或缺的体验。在苏格兰，没有什么比参与一场传统的凯利舞更能让人心情愉悦、精神焕发了——这里欢迎每一位朋友！

• 2025年2月6日至9日，备受瞩目的苏格兰灯光节——Spectra将再度璀璨回归，点亮阿伯丁的夜空。这场广受欢迎的节日将把城市的标志性中心地带变幻为一幅光彩夺目的光影画卷，带来一系列免费的艺术品展示和精彩活动。

品味苏格兰的温暖美食

在苏格兰的冬日里，流传百年的经典美食和饮品最能抚慰人心，例如燕麦粥、肉馅羊肚（haggis）、威士忌，还有那如同拥抱般温暖的卡伦石龙子鱼汤（Cullen skink）。因此，冬季正是品尝这些传统美味的绝佳时机。

得益于丰富多彩的美食美酒文化，苏格兰总有新鲜的餐馆、酒厂和体验等待您发掘，它们定能满足您对于美味的极致追求。2025年，格拉斯哥商业区新餐厅Margo势必成为美食爱好者的新欢。这家餐厅由Ox and Finch团队精心打造，以苏格兰海鲜为主打菜品，不断创新菜单，同时坚持手工制作面包与意大利面，为食客带来别具一格的味觉盛宴。在酒品爱好者的圈子里，爱丁堡杜松子酒酿造厂（Edinburgh Gin）新近揭幕的酿酒厂和游客中心必将成为新地标，它不仅提供了一系列引人入胜的互动体验，更是品酒之旅的不二之选。同样值得期待的是，2025年设得兰群岛的勒威克酿酒厂（Lerwick Distillery）将作为苏格兰最北端的酿酒厂揭幕，它不仅将迎接四方游客，也标志着其威士忌酿造之旅的盛大启程。 对于全家出行的游客来说，爱丁堡那些散发着热气腾腾的热巧克力香气的饮品店以及珀斯郡温馨舒适的咖啡馆，是冬日游览结束后最理想的休憩之所。

冬日暖意，悠然假期

冬日正是放慢生活节奏、重焕活力、逃离日常喧嚣的绝佳时机。幸运的是，苏格兰拥有众多设有私密热水浴缸的温馨小屋和放松身心的户外桑拿，为寻求放松的您提供完美去处。

所以，赶紧行动起来，预订一场苏格兰冬日之旅吧——您可是最早得知这个好消息的人哦！

苏格兰高地牛

苏格兰高地牛遍布苏格兰各地，但顾名思义，它们最初源自苏格兰高地和西部群岛。这一牛种是世界上最古老的注册牛种之一，也是英国最古老、最具特色且广为人知的牛种之一。提起苏格兰高地牛，人们往往会想到它们火红的毛发，但实际上，这些温和的巨兽还有黄色、白色和黑色的品种，其中黑色是该品种最原始的色彩。更多信息：高地牛种 - 高地牛协会。

冬季旅行滋养心灵

一项由苏格兰国民信托 (National Trust for Scotland) 进行的调查显示，97%的苏格兰人认为户外活动对他们的心理健康至关重要。这一点在冬季尤为明显，因为寒冷的天气和漫长的黑夜可能让人不愿外出。更多信息请参阅：户外活动有助于改善心理健康与幸福感 | 苏格兰国民信托 (National Trust for Scotland)。

A’ The Airts

A’The Airts坐落于苏格兰邓弗里斯郡（Dumfriesshire）上尼尔斯代尔地区的皇家自治镇桑夸尔（Royal Burgh of Sanquhar），是一个温馨而富有艺术气息的社区手工艺中心。它通过积极鼓励社区成员参与各种艺术、手工艺及相关活动，为上尼尔斯代尔（Upper Nithsdale）地区的社会、经济和文化福祉做出了贡献。

牛顿农场假日之旅

Newton of Fothringham是一家屡获殊荣的特色农场。它坐落在苏格兰安格斯的宁静田园之中，采用传统的家庭经营模式，不仅提供温馨的住宿和早餐服务，还有自助式小屋可供选择，让您在忙碌之余尽情放松，为您编织一段能够回味终生的美好记忆。

Merrick Scottish Blackface Knitwear

Merrick Scottish Blackface Knitwear，一家深植于传统、设计与可持续发展理念的社会型企业，致力于打造奢华针织服饰。该企业采用小规模、环境友好的生产流程，并优先使用本地资源，将所得利润回馈于自然与社区的福祉项目。品牌名取自苏格兰南部最高峰，该山峰不仅是苏格兰首个联合国教科文组织生物圈保护区的核心地带，也是Merrick苏格兰黑脸羊毛针织系列的灵感之源。

Wee Country Yarns

Wee Country Yarns是一家位于阿洛厄（Alloa）的线上商店，专为针织和钩编爱好者提供服务，售卖各式各样的毛线、图样、针具、钩针、纽扣以及配件。品牌还推出了独立设计的纱线系列，均在当地染色或纺制。

Todd & Duncan

Todd & Duncan以其超过150年的历史传承屹立于全球羊绒纱线行业的巅峰。他们坚守传统工艺，在苏格兰利文湖（Loch Leven）的工厂里精心打造每一根纱线。

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