The Chinese Library 再获《黑珍珠餐厅指南》一钻殊荣

2025 年《黑珍珠餐厅指南》榜单揭晓，The Chinese Library 再度榜上有名，并荣获一钻殊荣，彰显其在中餐领域的传承。李振龙师傅以精湛的厨艺，为The Chinese Library 呈现传统与当代的融合，以独特风味脱颖而出，为广大食客呈现一场匠心独具的中餐飨宴。

《黑珍珠餐厅指南》自 2018 年以来坚持以公平、公正、公开的评审标准，邀请来自全球的餐饮专家根据菜肴出品、服务环境与传承创新等维度进行综合评审，确保榜单的多元性与可信性。本年度的上榜名单，见证了中餐乃至地方菜系在饮食文化中的重要地位，而 The Chinese Library 更以创新手法呈现不同地区派系的中餐之美，赢得评审青睐。

“能够再度登上《黑珍珠餐厅指南》，对我和整个团队来说意义非凡。这份荣誉不仅是对我们努力的肯定，更是一种激励，提醒我们要继续探索中餐的无限可能。”The Chinese Library 行政总厨李振龙师傅表示：“未来，我们将继续精益求精，将中国各大菜系的精髓发扬光大之余，注入更多创新元素，致力为宾客提供独特的新派中餐佳肴体验。让每一位宾客在 The Chinese Library 都能感受到中餐的魅力与我们的热情。”

The Chinese Library 的设计灵感源自创办人 David Yeo 收藏的中国食谱文献，餐厅以翠绿玉石墙面、古色木质装饰与古董云石餐桌打造复古而典雅的用餐氛围。李振龙师傅以中国各大菜系的特色为灵感，取其精髓从中注入新意，重塑多款经典中餐，例如：融汇广东及四川烹调技艺的海参菜式—龙皇披珍珠甲；以独特酱汁炖八小时后低火慢烤的混酱烧鸽；把酸、甜、甘、辣及咸完美展现的五味杂陈和牛肋，及烟熏北京烤鸭等。主厨将食材的原味与现代创意完美结合，为香港餐饮界注入新活力。此次 The Chinese Library 再次上榜《黑珍珠餐厅指南》，不仅是对团队努力的肯定，更再次印证了中国香港作为国际美食之都的重要地位。

The Chinese Library 简介

The Chinese Library是三家位于宏伟警察总部大楼的地标餐厅及酒吧之一，另外两间分别是意大利餐厅Cantina和充满情调的酒吧The Dispensary，携手呈现香港的多元文化历史。The Chinese Library呈献一系列城中最受欢迎的中式美馔，展现中国各大菜系的精髓之余亦从中注入新意，让宾客一尝与别不同的新派美食。