作为蔚蓝海岸“一掷千金”的度假地，蒙特卡洛的米其林餐厅可是享受美食生活的好去处，米其林传奇总厨阿兰•杜卡斯（Alain Ducasse）在这里运营着大名鼎鼎的路易十五餐厅（Le Louis XV- Alain Ducasse），而这位餐饮界帝王的徒子徒孙们也在这处富豪云集的地方开创着各自的美食传奇。
相较于米其林三星的荣誉，人们似乎对八卦更感兴趣：据说路易十五餐厅LouisXV的赞助者之一便是大名鼎鼎的希腊船王。不过，能在这餐厅就餐，也确实需要足够的时间和金钱。
位于巴黎大饭店8层的Le Grill，有着绝佳的视野，可以眺望摩纳哥最漂亮的港口风景和地中海的远景。每当夏季来临的时候，餐厅的屋顶便会打开，蔚蓝海岸线上的天空，闪耀着群星。在这里用餐，犹如乘上了漂泊在海上的邮轮。这里最有名的甜品名为“soufflé”。
米其林2星的Joël Robuchon Monte Carlo ，位于蒙特卡洛城市酒店（Metropole Hotel）内。它的大厨Christophe Cussac为客人准备了最现代且最具创意性的地中海菜式。
由设计师皮埃尔·伊夫·罗雄设计的米其林一星餐厅Le Vistamar，位于赫米塔日酒店内，拥有公国最漂亮的露天餐区（仅在夏季开放）。就如同它的名字一般，Le Vistamar可以欣赏地中海景海景和蒙特卡洛迷人的港口景观。
