“客家人”品尝米其林美食

选择在酋长皇宫酒店入住，目的之一便是为了品尝“客家人（Hakkasan）”，这间始于伦敦的中餐厅在创立之后便屡获殊荣。除了被食客评价为“全球最性感中餐厅”、获颁米其林1星殊荣外，还曾在2007、2008年两度入选全球顶尖50间餐厅第19位，这也是迄今为止在西方餐饮界唯一上榜的中餐厅。
与伦敦“客家人”总店一般，酋长皇宫酒店内的“客家人”餐厅也摒弃了传统中餐厅中的代表色“红”，转而选择幽深的宝蓝来表达设计者对神秘东方印象的理解，而这似乎已成为“客家人”在全球各分店的标志。位于阿布扎比的“客家人”餐厅由Gilles & Boissier设计，人们熟悉的屏风、格栅等传统中式元素，在这位设计师的脑海中又有了新的表达。

寻着幽深灯光的指引，踏着青砖走道前往预订餐位，四周是熟悉的屏风格栅。棕色木桌散发古朴而历史的气息，仿佛在此间落座，连举止也会变得缓慢而优雅。
“客家人”餐厅虽因粤菜闻名，却大多提供符合西方人口味的改良中式菜肴。在这里，顶级食材是菜式美味的基本要素之一。而作为必点菜式，招牌鱼子酱北京烤鸭与烤和牛肉则有着与伦敦总店同承一脉的味道。
在等候菜肴的时光间，宾客可通过开放式厨房一睹厨师们忙碌的身影。作为特别体验，“客家人”的佐餐酒则来自世界各地。于是不妨想象一下琵琶鸭配英国起泡酒的幽默场景，中西合璧的味道绝对值得尝试。
此外，与伦敦总店一样，酋长皇宫酒店的“客家人”也有一处酒吧，虽然酒种很多，但同样只提供5种口味的酒精鸡尾酒及2种特调无酒精鸡尾酒，对于打发时光，或等座的食客来说也是一个不错的去处。

【特色】：
•鱼子酱北京烤鸭（Peking duck with caviar）
•酱油王浇汁烧烤和牛肉（grilled Wagyu beef with king soy sauce）
主厨：Lee Kok Hua（师从于伦敦总厨Tong Chee Hwee5年）

【荣誉】：
•2012 《The Black Hat Guide》： Three Black Hats
•What’s On 2012：年度最佳远东餐厅（Best Far East Restaurant of the Year）及年度最佳餐厅（Best Restaurant of the Year）
•2011《Time Out》：阿布扎比最佳中餐馆（Abu Dhabi’s Best Chinese Award）

【链接】：
•Hakkasan（客家人）位于伦敦Hanway Place的总店在2003年获得米其林1星荣誉，并在2007、2008年两度入选全球顶尖50间餐厅第19位，这同样也是迄今为止唯一上榜的中餐厅。

【提示】：
•客人可以从两个入口进入Hakkasan。一个通过酒店主厅大堂入口；另一个则通过Hakkasan自己的私人入口，驶入阿联酋皇宫酒店时按照通往东侧楼的标志即可到达，两个入口处均有免费代客泊车服务；
•餐厅有4间包厢，可为4-14位宾客提供私人餐饮体验；
•由于不能保证前往时会有餐位，建议提前预定。

地址：West Corniche Road，Abu Dhabi，United Arab Emirates Palace
电话：+971 2 690 7999