作为棕榈岛亚特兰蒂斯度假酒店招牌中餐厅，“元”（YUAN）餐厅及酒吧运用传统手法演绎中式料理，将在重新诠释中式粤系与川系美食的过程中引领宾客们经历一场穿越中国美食的探索之旅。
这处仿照中国传统建筑——四合院设计而成的餐厅，致力于为宾客打造原汁原味且富有现代气息的中式用餐地；而其餐厅正厅内部贵族般雍容典雅的环境，也成为人们享用主厨Jeff标志性美馔的完美场地。
菜肴方面，“元”推出了一系列引人垂涎的菜品，并将选用新鲜高品质食材烹制的传统粤菜与现代西方烹饪技法巧妙融合。针对中国主题改良而成的甜酸鸡（Sweet ‘N’ Sour Chicken）就完美地展现了餐厅的创意与品味：它将菠萝与脆酸梨完美结合，创造出令人赞叹的口感。此外“元”餐厅精美的点心也散发着引人沉醉的诱人气息，多种美味将挑起宾客的所有感官。蒸制点心拼盘、香酥脆皮点心拼盘适于多人分享，而脆皮豆衣鲜虾卷与三鲜鸡肉蒸饺则既可成为美味的前菜，也可成为主菜的组成部分。
同样，“元”餐厅还带来了一系列独具东方特色的烧烤类菜品，从经典北京烤鸭到搭配五香醃料的脆皮烧鸡，以及需文火慢炖逾26小时的牛颊肉，均值得品尝。此外，餐厅的海鲜类菜肴则有鲜烤智利鲈鱼片，搭配用蜂蜜酱油清炒的干贝、明虾和蘑菇；清炒明虾搭配四川辣酱烹制的阿拉斯加帝王蟹等。
“元”餐厅酒吧更加独具一格，鸡尾酒与中国传统茶道的完美结合使中西方饮食文化水乳交融。而餐厅“茶道”则由迪拜首位功夫茶大师精心煎煮，宾客可以在这里尽情品味来自中国各地特色手工茗茶的幽香滋味。
亮点：
·中式氛围
·创意调制的无酒精鸡尾酒与鸡尾酒，并融入生姜、芝麻、新鲜水果等传统中国食材配料与上等顶级酒品。
·餐厅主厨Jeff Tan曾为伦敦米其林1星餐厅Hakkasan Mayfair主厨
推荐：
·YUM Cha brunch美味早茶：每周五提供由超过40多种点心组成的中式早茶盛宴。
·茶道：由迪拜首位功夫茶大师主理
位置：酒店The Avenues购物大道
菜系：中式
招牌/特色：甜酸鸡、脆皮豆衣鲜虾卷、三鲜鸡肉蒸饺、北京烤鸭、脆皮烧鸡等
提示：餐厅仅允许6岁以上儿童入内
营业时间：
·周五早茶：11:30-15:30
·晚餐：周六至周三18:00-23:00；周四、周五及公众假日18:00-23:30
·酒吧：18:00-01:00
电话：+971 4 426 2626（中国免费咨询电话：400-8213-165）
E-mail:restaurantreservations@atlantisthepalm.com
