作为阿布扎比香格里拉大酒店特色餐厅，紧邻酒店别墅区的Pearls & Caviar有着令人惊艳的华丽设计。这处位于水岸的餐厅与宏伟壮丽的谢赫扎耶夫清真寺隔岸相望，为宾客每日供应源自地中海风味的海鲜大餐。而为了呼应“Pearls”之名，在餐厅内部及天台，更随处可见各种圆润的珍珠装饰品。
而对于喜好时尚生活的人士来说，位于餐厅楼上的Pearls Bar可是体验终极休闲的完美之地。沿着通往餐厅顶楼的阶梯盘旋而上，人们视野也将逐渐从餐区雅致的黑色转变为炫目的白。这处露天设计的酒吧提供各色酒单，同样在每个周末之夜亦会有DJ坐镇，为宾客带来狂欢的夜晚。
菜系：地中海风味海鲜
餐位：120
位置：紧邻别墅区，且被将内陆与海岛分离的运河环绕
营业时间：19:00-23:30；20:00-23:30（周五）
电话：+971 2 509 8777
