由米其林星级总厨，来自法国阿尔萨斯斯特拉斯堡的厨艺大师让·乔治·冯格里奇顿运营的瑞吉度假村泻湖餐厅也是波拉波拉最经典的美食地之一。餐厅位于迷人的泻湖畔，夜色降临之时，人们可透过室内通透的观景幕墙欣赏近在眼前的水色及不远处奥特马努山风景。此外，如果想近距离接触海景，不妨选择餐厅位于露天的阶梯式餐区，享受温柔海风、点点星火、迷幻水色带来的多重感官体验。菜肴方面，食客可于此亲身体验由大师精心打造的法国及亚洲风味菜单；同时这里岛屿特产的时鲜及海产亦为特色。
亮点：
·泻湖之上，风景宜人
·由世界知名厨艺大师，米其林星级总厨让·乔治·冯格里奇顿运营
菜系：法式、亚洲
营业时间：周日-周二、周四-周五18:00-23:00（周三及周六休业）
消费：主餐单点5000太平洋法郎（约58美金起）
提示：餐厅有酒廊晚间17:00开业，可提供小吃，另如需在餐厅用餐请提前预约
【链接】：
·关于让·乔治·冯格里奇顿（Jean Georges Vongerichten）：出生于法国阿尔萨斯斯特拉斯堡的厨艺大师让·乔治·冯格里奇顿是如今世界最杰出的主厨之一，目前在全球拥有23间餐厅，并曾荣获詹姆斯比尔德基金会 (James Beard Foundation)、纽约时报（The New York Times）、米其林指南（Michelin Guide）等多个权威评奖。除了自营餐厅外，让·乔治同时还与喜达屋集团合作，以Culinary Concepts by Jean Georges的名义创造多元概念的国际性餐厅和特许经营业务。而在国内，位于上海外滩三号4楼的Jean Georges同名餐厅亦是沪上知名的法餐厅；而同样位于外滩三号6楼的Mercato餐厅则是在让·乔治·冯格里奇顿指导下的意式餐厅。
网站：http://www.jean-georges.com/?language=en
