很多人知道清迈，是因为邓丽君和张国荣，这是他们生前最喜欢的旅行地。每年的冬天，很多旅行者都会到清迈过冬，这里温暖的气候，慢悠的生活节奏，还有当地人淳朴的微笑都是无法抵挡的诱惑。
【乘TUTU车逛集市】
我们乘坐的TUTU车，将带我们去当地的集市，考虑到与当地人的语言沟通，酒店贴心安排了一个女孩子全程陪同。
集市位于酒店对面的美萍河畔不远，充满了生活的气息，市场门口等待采购而归的人们。
当地人喜爱的点心，以糯米为原料加上天然的食材颜色，充满了诱惑。
香蕉叶包裹着食材，炭火现场烧烤，价格才15株，买一个尝尝里面到底是什么吧。
炭火烤鱼，辅佐以当地的泰式汤料，再撒上一些切碎的青尖椒与洋葱，味道应该会不错哎！
年迈的老奶奶，手工制作的糯米点心，用蕉叶包裹了放在竹子编制的箩筐里售卖，这就是她一天的劳作成果，回来后才发现这张照片里的文字更亲切，原来还是咱们的中文报纸。
炭火现烤香蕉，内心偷偷的问自己，这个要不要尝尝。
新鲜的蔬菜，殷勤的阿姨，菜都快递到我们的篮子里了，怎么能拒绝，看来今天中午可以做一个地道的泰式炒通菜了。
各种各样的新鲜调味品，看到这些好像就想到了泰国菜的味道。
不知道名字，也不知道这是蔬菜还是调味品，买一把回去变成中午的食材。
离开市场前等待TUTU的过程中，当地人用鲜花祭祀，在这样一个盛产鲜花的城市里，连市场里做买卖的人们也不会忘记他们的信仰。
【跟着Chef学做泰国菜】
今天的烹饪课位于泳池畔，抬头就可以看见美萍河的风景，教我们做泰国菜的老师，他的名字叫 今天我们将在他的指导下，亲手做出经典的泰式菜肴，并且在中午享用自己的成果。
做泰国菜必不可少的调味食品。
就是这些香料成就了泰国菜的美味，看到这些，似乎就闻到了我们在泰式餐厅里熟悉的冬阴功味道。
早晨在集市上购买的食材，今天的芒果糯米饭就靠他们了
还记得早上那个殷勤的大妈手上的那把空心菜吗？到了这里依然这么新鲜，看来中午的泰式炒通菜味道一定会不错。
做菜是一件辛苦的事情，如果累了，这杯冰饮应该可以恢复体力，重新燃起做菜的热情。
木头制作的烹饪工具，我们的第一个菜是木瓜沙律，主要就靠这个木臼完成。
菜菜同学在努力的制作木瓜沙律
泰餐里酸脆带甜的木瓜沙律原来是个功夫活
先将青木瓜切成丝，放在木臼内，逐步加入炒得脆脆的花生，小西红柿，红尖椒，青尖椒，长角豆，挤入柠檬汁，还要不停的用木杵挤压，直至所有食材的味道都进入青木瓜，这样才能入味，且保持青木瓜的脆爽。
大功告成的喜悦，看来这道菜以后可以在家里的餐桌上经常出现。
仅有好吃的味道是不够的，还要从视觉上让人产生食欲，老师接着教如何摆盘。
一份口味偏重，一份偏清淡，不知道老师会觉得哪份更棒呢？
接着学做冬阴功汤，鸡汤是主要的食材之一，原来一道地道的冬阴功汤是用鸡汤做出来的，难怪很多人到泰国买了冬阴功汤调料回去开水充煮，却怎么也比不上泰国餐厅里面的味道。
一份好的冬阴功汤还需要的一种主要食材，新鲜的大虾。看到这些食材似乎对自己的信心又增加了好多。
先将鸡汤烧沸腾，加入香茅，生姜，洋葱，红尖椒，青尖椒继续煮。
然后放入新鲜的大虾，加上切碎的菌菇继续煮，并要不停的搅动，让菌菇的味道和大虾的鲜味与鸡汤融合并彼此渗透。再加入特有的汤料，美味的冬阴功汤就完成啦。
别忘了用完整的红辣椒和香茅等食材摆盘，一是为了好看，二是让吃的人 知道相关食材，是不是看起来像那么回事？
下一个成果是青咖喱鸡，看起来也不错吧！
泰式炒通菜，那把新鲜的蔬菜被折腾成这样，视觉就跳过了，不过味道还不赖，看来家常菜确实能看出一个厨师的烹饪水平，估计这道菜不会及格。
最爱的芒果糯米饭，新出锅的糯米饭，配上口感绝佳自然熟透的芒果，最后再洒一些炒得脆脆的黄稻米，一口咬上去，糯米饭的香与芒果的香甜与香脆的大米混合后进入味蕾，这或许是最适合自己的饭后甜点。
老师为我们签名，颁发证书，为我们的烹饪课圆满结束划上句号。
劳动成果摆放在百年历史的殖民老宅花园内，等待检验。
除了刚刚亲手做的菜肴，还有早上在集市购买的当地特色糕点与小吃也一并呈现，等待我们享用。
【鲜花市场的色彩诱惑】
泰国是一个鲜花之国，家家户户都会种上各种漂亮的花，泰国的兰花及玫瑰很是有名，到泰国的人们通常都会去当地的植物园或花市感受下花海的魅力。
清迈是泰国的第二大城市，因为盛产玫瑰，所以清迈又被人们称为“北方玫瑰”，这里的花市当然会有很多种好看的玫瑰花。
清迈的鲜花市场位于美萍河畔，就在著名的 市场内，几乎所有的旅行者到清迈都会逛到这里。
看到喜欢的花可以买一束带回酒店，插在房间内直至离开。
买回去的鲜花一部分送给了酒店的一位中文工作人员，仅拍一些照片留作回忆也不错。
这把花准备买回去放在床上，相信今晚酒店开的夜床会与平时不一样。
【唤醒活力的泰式水疗体验】
泰国的按摩手法一直很受国人喜爱，除了街头的按摩店值得体验外，很多酒店内的水疗更是不容错过。
在美萍河畔，一个风光优美充满禅意的静谧氛围中放松身心，体验来自安纳塔拉水疗誉满全球的各项护理，是享受清迈安静时光的好方式。
水疗中心的开放休息区，外面就是酒店的无边泳池，夕阳下，坐在这里看着美萍河上的游船轻轻的划过。
水疗开始前先用鲜花泡浴，让自己的身体进入放松状态。
选择自己喜欢的精油之后，专业技师以招牌按摩油结合专门设计的按摩手法，刺激身体的血液循环，疏通经络，让你的身体在彻底放松的同时恢复精力，慢慢进入睡眠，醒来后充沛的体力又充满了整个身体，一天的疲劳全部消失，并且让人觉得心境平和，从内至外焕发活力神采。
【清迈不容错过的下午茶】
下午茶原本是西方国家的传统，午后时光，无论是工作伙伴还是家人朋友见面，总是要点上一壶茶或咖啡，再来些甜点，这样的时光已经成了他们生活中的一部分。
或许因为清迈的旅行者西方人较多，不知什么时候起，清迈的很多酒店和 茶馆都有了提供下午茶的服务，几家顶级酒店的下午茶因为有着独特的风景和高品质的茶点，已经成了旅行者到清迈必去体验的项目。
凭借清迈老城内最独特的酒店设计，酒店内充满禅境的环境，还有百年的英国领事馆改建的餐厅，又可以看到美萍河两岸的风景，清迈安纳塔拉度假酒店的下午茶成为了旅行者不容错过的特别体验。
酒店内的景致是很多旅行者游记或相册内经常出现的镜头。
这里的下午茶人气很旺，不但茶叶的品质不错，每天的茶点还都是手工制作，现场烘焙，新鲜出炉，通常奉上的时候很多茶点还是热的，口感也无可挑剔，坐在河边，看着对岸的风景，在拿起相机拍摄的同时自己也成为了别人旅行中的记忆。
【美萍河上的宁静时光】
美萍河是清迈唯一的一条河流，也是流经曼谷的湄南河的分支，清迈很多的酒店餐厅都是沿着这条河边展开，乘坐游船看着两岸的风光在倒影中慢慢流动是在清迈不容错过的特别体验之一。
如今有专门的游船公司经营这这条游览航线，出发码头就位于安纳塔拉酒店旁边，紧挨着有着百年历史的法国图书馆。
如果喜欢热闹，可以乘坐游船公司的公共游船，与陌生的旅行者同游也别有乐趣，想要追求安静与私密，建议预订酒店的游船，会有酒店的专人全程服务。
我们选择的是清迈安纳塔拉度假酒店提供的美萍河落日巡航之旅，因为这是美萍河畔最好的酒店，离码头也最近，之前在酒店内喝下午茶时就看到酒店的客人体验这个项目，感觉应该会很不错。
下午四点，是我们预约的游船落日巡航时间，这个时间可以在船上看到夕阳下的风景以及日落，准时到达大堂，酒店有专人在这里等候，并带领我们到游船码头。
到了游船码头，还会有酒店人员在船上等着我们，并且全程陪同，上船后会呈上酒店的冰毛巾，小小的细节让人觉得很舒服。
游船出发了，前方的第一个铁桥就是在酒店内喝下午茶时看到的离酒店最近的风景。
上方是游船经过的第二个桥，这里是清迈的交通要道，知名的 市场和花市就在桥头的河畔，沿着桥上的路可以直达老城的地标建筑塔佩门。
船上提供的茶点超预期，品种丰富，盛放的器皿与酒店标准是同样的，感觉很精致，佐以茶点的还有白葡萄酒与冰矿泉水。
水晶面皮包裹的泰式春卷，里面是各种蔬菜还有鲜虾，不但养眼口感也很棒。
新鲜的大虾，美食与美景一个都不能少。
泰式沙律，食材由水果，蔬菜和鸡肉组成，味道很地道。
两岸的风景在河流中的倒影，构成了一副静谧的图画，游船划过水面，激起微微的波澜。
差不多一个小时的航程，到达了终点，上岸做片刻停留，游船在码头等待我们归来。
岸上是一个微型的小农场，有很多当地的动植物，还有一些叫不出名字的花卉与果树。
坐在河畔，看着夕阳慢慢的沉入河面，时间在这里好像变慢了。
最后的一缕阳光照在用藤条编制的秋千上，是不是躺在上面时间会就此停住。
废弃的木船如今成了摆放水果的地方，似乎在向我们述说着流逝的时光。
回到船上的惊喜是这个现做的果盘，非常的新鲜，也很甜，一口咬下去全是自然的味道，这或许是我们这次在清迈吃的口感最好的水果。
归途中，一个当地的小男孩划着独木舟悠悠的与我们擦肩而过，他是不是也在回家的路上？
【兰纳风情的美食盛宴】
清迈是一个历史悠久的古城，在它的发展历程中，兰纳王朝无疑是其中最辉煌的时期之一，如今清迈留下的很多寺庙和建筑很多都是那个时期 兴建的，如今泰国的很多酒店例如清迈黛兰塔维度假酒店（原文华东方）在建筑设计风格中都大量采用了兰纳风格。
除了文化艺术外，兰纳风情的美食也是旅行者来清迈不可错过的体验，很多顶级酒店及大众餐厅都会有专门的兰纳主题餐厅或订制晚宴，或者风格类似的康托克晚宴。
这次体验的是清迈安纳塔拉度假酒店内的兰纳订制晚餐，地点选择在美萍河畔，泳池边上的露天长廊。
抵达的时候天还没黑，可以看到用餐的地方已精心布置，连地上都用兰花摆出了兰纳风格的图案及酒店的logo，天黑了烛光下的美萍河会不会更加静谧。
今晚的菜单，从前菜到主菜还有饭后甜点，还没开始品尝，已知道将是一顿丰盛的晚餐。
清迈出名的手工纸伞，上面还有酒店的logo，将我们带回到了辉煌的兰纳王朝时期。
酒店的美女总监与我们共进晚餐，刘德华主演的电影门徒就在她们酒店拍摄，影片中出现的酒店美女就是她，因为刚生完宝宝，体型还没恢复，不过依然能看出电影内的美丽镜头。
粉色诱人的现调饮料，不但好看也很好喝。
餐前小食是用清迈本地产的糯米制作的，口感香脆，再蘸上些酒店特制的泰式酱料，酸酸甜甜的味道进入口中，味蕾很容易就被打开。
泰北风格的菜肴，食材包括虾，鸡肉，猪肉，还有当地食材腌制的酸菜，有的甜中带酸，有的酸中带辣，地道的泰式美食，你会更喜欢哪道菜呢？
主食是糯米饭，最好的食用方式就是手抓，糯米饭的清香与混合了酸，甜，辣味道的菜肴搭配，这真的是一个完美组合。
餐后的甜点也充满了鲜明的本地特色，香蕉叶包裹着糯米粉的点心，新鲜的水果，好一顿丰富的大餐。
美好的时光结束了，最后在烛光中留下难忘的记忆。
【依偎着美萍河的风光入眠】
第四次到清迈过冬，这次入住的是清迈安纳塔拉度假酒店，四层竹制外墙是安纳塔拉清迈酒店最亮眼的标志，也是清迈老城最出名的现代建筑，暖色系的现代亚洲风格。外观极其简洁、由原木格栅构成，一般人很难想象其是一间酒店。
面积105平米的卡萨拉河景套房纯木气息的现代风格设计散发着简约、时尚的自然气息。
在这处居住地，最别致的景观就是可在室内欣赏美萍河岸的日出日落。
