Ecco on Snow

米其林2星餐厅Ecco on Snow位于离圣莫里茨不远的Giardino Mountain酒店内，这处位于Maggiore湖山上的酒店拥有阿尔卑斯特色的外观和相当现代的内部装潢。而延续酒店这一风格，Ecco on Snow餐厅极尽感官享受：这里的墙壁由奢华的金色树叶点缀，而纯手工水晶吊灯则更让整个餐厅熠熠生辉。除了精致美食外，餐厅行政总厨Rolf Fliegauf亦是最大亮点。这位年轻的主厨也是瑞士唯一一名名下已拥有4颗米其林品鉴之星的主厨。如果前往瑞士时正逢夏季，Ecco on Snow无法营业，不妨前往Ecco on Snow在Hotel Giardino Ascona的分店Ristorante Ecco。
提示：Ecco on Snow餐厅只在每年冬季开放。不过在Maggiore湖畔还坐落着Ecco餐厅的分店，夏季开放。

米其林：2星
高勒米罗美食指南（GaultMillau）：15分
菜品：餐厅固定菜单分3、4、5道菜三种类型。头盘是鹅肝（marinated goose liver）、开心果（pistachio）和甜菜根（beetroot），还有欧芹汤（parsley soup）和北海龙虾（North Sea lobster）；主菜是大西洋黑鲈加花椰菜（Atlantic sea bass with cauliflower）和乳鸽配脆玉米（Bresse pigeon with crispy sweet corn）。
餐位：室内25
海拔：1833米