Bumanns Chesa Pirani

在瑞士当地语言中“Chesa”的意思便是房子。这间位于恩嘎丁山谷松林，距离圣莫里茨只有10分钟路程的餐厅其建筑本身本就是传奇。由Petrus Conradinus Pirani建于1750年，历史悠久的Chesa Pirani建筑本身如今已被列入瑞士遗产保护名录。虽然早在上世纪70年代，老宅便被改建为餐厅，但居所原有的卧室、客厅仍然保持建筑原貌。因此在Bumanns Chesa Pirani，人们可真实感受阿尔卑斯山区人家的生活状态。
温暖、精致的木制墙壁和桌椅，原生态的纯木空间，Bumanns Chesa Pirani目前共拥有4个餐区，总共可容纳40位左右的宾客；而在餐厅负一楼则设有接待处、酒窖等。作为瑞士十佳餐厅之一，Bumanns Chesa Pirani所提供的新鲜食材均由餐厅主厨亲自预定、料理。而在夏季，当地农场会提供各种瑞士牛肉、小牛肉、羊羔肉及兔肉；渔民则会提供从因河（Inn river）中捕捞的各种新鲜、美味渔获；此外，作为当地传统活动，每逢秋季餐厅也会在户外开展狩捕鸟类的活动，如何有兴趣不妨一试。

米其林：2星
高勒米罗美食指南（GaultMillau）：18分
菜品：番茄红鲣鱼（Red mullet, Tomatoes）、柠檬小龙虾（Lemon, Langoustines）、甘蓝河鳟（Grayling, Turnip）、瑞士顶级奶酪（The best Swiss Cheese）、高山蜂蜜树莓（Mountain-Honey, Berries）、板栗猪鹌鹑蛋（Chestnut-Pig, Quail-Egg）、灯笼椒龙虾（Yellow Bell Pepper, Lobster）、瑞士梭鲈或阿尔卑斯羊腰肉（Loin of Alps-Lamb or Swiss Pikeperch）、意大利苦杏酒酿桃（Peach, Amaretto）等。

餐位：室内40
海拔：1704米
消费：全套套餐6道菜品1785欧/人起；全套套餐5道菜品1753欧/人起。