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品尝皇家康托克晚餐

康托克(Khantok)是清迈最地道的一种晚餐, Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原来是王室的吃法。吃时不设餐桌,只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子,然后盘膝席地围坐圆台周围。进食前先喝清凉的饮料,然后上菜,饭放在传统的竹篓中,菜肴包括咖哩、炸鸡、酱汁、炸脆猪皮和野菜等,非常可口。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。如今在清迈,这种康托克晚餐也是旅行者必定要体验的传统餐饮。

【推荐】
·四季传统康托克晚餐(Traditional Khantoke Dinner in Fourseasons):清迈四季度假村烹饪学院推出的传统康托克晚餐包含多道菜肴,从辛辣沙拉到香汤、浓厚咖喱到香蕉叶包裹腌制鱼和新鲜应季蔬菜,一应俱全。宾客将于晚宴上品尝到包括风味香蕉花原盅走地鸡汤(Yum Jin Gai)、罗望子汁烤腌猪肉(Koor Moo Yang)、香蕉叶包裹烤咖喱腌制红宝石鱼(Abb Pla Mor)在内的各种泰北经典风格菜肴。
所属度假村:四季清迈度假村(Four Seasons Resort Chiang Mai)
地址:Mae Rim-Samoeng Old Road Mae Rim, Chiang Mai 50180, Thailand
网站: http://www.fourseasons.com/zh/chiangmai/

·清迈传统文化中心康托克晚餐(Khantoke Dinner in Old Chiang Mai Cultural Centre):清迈文化中心位于清迈南部市郊,其每晚每晚7点于中心内都会开始举办“康托克”宴会,客人可围着小圆桌席地而坐,品尝昔日供奉王室的佳肴,欣赏泰北民族歌舞。
晚餐时间:19:00-21:30
地址:185/3 Wualai Rd, T.Haiya, Muang District Chiangmai 50100
交通:距清迈市区12公里,开车约20分钟可到。
电话:+66 (0)53 202-993-5
E-mail: info@oldchiangmai.com;oldchiangmai@hotmail.com
网站:http://www.oldchiangmai.com/

·Khum khantoke:
特色:泰式宫廷宴,康托克风味餐
位于清迈市区内的Khum khantoke餐厅已有30多年历史,也是旅行者最为熟知的康托克餐厅。这间主打地道泰北清迈文化的餐厅弥漫着浓烈的泰北风情,除了为食客提供清迈传统康托克晚宴外,餐厅每晚的特色演出更是蕴含了泰北兰纳文化,非常有地域特色。
营业时间:19:45兰纳传统舞表演
地址:139 Moo.4 , Nongprakung , Muang , Chiangmai , 50000 Thailand
电话:+66 (0) 53 304 121-3
电子邮件:booking@khantoke.com
网站:http://khumkhantoke.com/?lang=zh

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