1976年5月24日，在巴黎盲评品酒会上，鹿跃酒窖酿造的1973年赤霞珠23号桶一举夺得评委会头奖，以127.5分的总分领先于1970年份的木桐庄（Château Mouton-Rothschild）及1970年份奥比昂酒庄（Château Haut-Brion）酿酒，改变了世界对加州葡萄酒的看法。而这一殊荣，也让1970年刚刚在纳帕谷创立的鹿跃酒窖顺利跻身世界一流酒庄之列。
根据气候与土壤不同，鹿跃葡萄园种植有红、白葡萄，主要品种包含赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）。而其于2000年落成的酒窖，则由巴塞罗那基建师贾维尔·巴巴（Javier Barba）设计，占地超过34000平方英尺，可贮存近6000桶酿造酒。此外全球仅有的50件珍品之一，象征着时间流逝、葡萄酒日益成熟的福柯摆（Foucault's Pendulum）亦位于酒窖中心。
虽然也酿造白葡萄酒，但鹿跃酒窖最擅长的酒款还是23号桶红葡萄酒。这些经过初级酿造的红酒，需要经过层层筛选，才能成为23号桶的酿造原料。也因为其卓越表现，1996年，美国史密森国家博物馆将曾经斩获巴黎盲评品酒会的鹿跃酒窖1973赤霞珠收入系统中的美国历史馆。
创始人：沃伦•维尼亚斯基（Warren Winiarski）
【荣誉】
·1976年酒窖23号桶法国巴黎盲品酒会冠军酒，总分127.1
·1983年酒窖Lot 2被选为里根总统夫妇招待伊莉莎白二世的用酒
·2011年酒窖FAY庄园赤霞珠作为奥巴马款待伊莉莎白二世与菲利普亲王的招待用酒
【特色酒】
·23号桶（CASK 23）：以百分百赤霞珠酿造，其酒色呈深红，带有碳烤咖啡、草莓果香及香料的复杂口感。在品酒时不妨佐以白松露、及浆果。2010年份参考价格为225美金/750ml
【酒庄游览】
·酒庄精选品酒之旅（Estate Collection Tasting Flight）：这一行程将带领参观者前往酒窖FAY和SLV的葡萄园，探访，并品尝包含高品质23号桶在内的各色美酒。（提前预约，需6人以上方可成行，40美金/人）
·纳帕谷精选品酒之旅（Napa Valley Collection Tasting Flight）：该行程的特色是参观者除了可拜访酒窖红、白葡萄园外，更可前往纳帕谷其他高品质的葡萄种植区。（提前预约，需6人以上方可成行，25美金/人，可品美酒ARTEMIS赤霞珠/Cabernet Sauvignon、梅洛/Merlot、KARIA霞多丽/Chardonnay）、长相思/Sauvignon Blanc）
·庄园与酒窖之旅（Estate & Wine Cave Tour）：参观者将通过此行程了解鹿跃酒窖的酿造理念、葡萄园产区及纳帕谷的极致美景。（必须预定，50美金/人）
预约方式：周一至周五，可通过 707 944 2020；或Email：tours@cask23.com预约。
