典型的凡尔赛风格，路易十五出生名门。阿兰•杜卡斯（Alain Ducasse），拥有数家米其林餐厅，被米其林连续授予星级的餐饮界帝王掌管着这里的一切。这间25年前在巴黎大酒店内开业的餐厅的订单向来都要排上半年，虽然只能接待五十位客人同时就餐，但只要是营业时间，依旧高朋满座。享有极高声誉的餐厅地窖，珍藏有近40000瓶的好酒，种类多达950种。至于女士最爱的花草茶，产地当然经过层层筛选，从马达加斯加的山茅草到马鞭草，多达十种的口味等待人们去品评。
星级：米其林3星
菜系：法式和意式里维埃拉
掌管人：阿兰•杜卡斯（Alain Ducasse）
厨师长：Franck Cerutti、Dominique Lory
特色推荐：从涂有橄榄油的糠麸面包到乡村熏肉包、乃至小小的法国长棍，面包师每天烘制超过300个面包，对于常年光顾餐厅的客人，主厨将会亲自为他们订制菜单，再根据日期将其加印到特制的路易十五特制私人卡片上，由客人自己保管。
营业时间：12:15--13:45；20:00 --21:45 （餐厅有常规休息日及周休日，具体请参考官网）
消费（均包含税金及服务税）：
·午餐从140欧元起；
·晚餐“Les Jardins de Provence”不含酒类从230欧元起；
“Pour les gourmets”不含酒类从310欧元起；
电话：+377 98 06 88 64
传真：+377 98 06 59 07
E-mail：lelouisxv@alain-ducasse.com
