由设计师皮埃尔·伊夫·罗雄(Pierre Yves Rochon)设计的米其林一星餐厅Le Vistamar，位于赫米塔日酒店（Hotel Hermitage）内，拥有公国最漂亮的露天餐区（仅在夏季开放）。就如同它的名字一般，Le Vistamar可以欣赏地中海景海景和蒙特卡洛迷人的港口景观。
菜系：鱼类料理、地中海菜系
主厨：Joël Garault
电话：+377 98 06 98 98
营业时间：午餐12：00—14：00 ；晚餐19：00—22：00（餐厅有常规休假，具体时间可参考官网）
餐点价格：
·周一至周五商务餐42欧元起、周六周日65欧元起；
·晚间日常套餐65欧起（不含酒水）、精选套餐120欧起
