以探索莫干山先驱，法国自然科学家Armand David命名的这间佳肴餐厅亦是法国山居招牌餐厅，由法式乡村风格打造，充满优雅闲适的风情。餐厅主打有机健康的法式餐点，所有食材均取自本地有机农场。得益于地处山间的优势，除了山居自产的茶叶及竹子外，人们在餐厅内还可品尝到诸如南瓜、甜菜、草莓、桃子、芦笋等一些列莫干山四季盛产的季节性蔬果。而在这些优质食材的搭配下，餐厅主厨每日亦为宾客奉上滋味不同的5道应季菜式。
由于菜单每日更换，在Armand David Restaurant用餐的时光也是处处充满惊喜。譬如香煎鸭肝、焦糖竹笋配黑松露色拉，便是将采自山居附近竹林的新鲜竹笋煮熟、切片、油煎之后，浸在黑松露调味酱中，常温冷却后，搭配香煎鹅肝品用；而茶熏鸭，则是在竹篮里垫上生米和酒店茶园里自产的茶叶，把腌制好的鸭子放在上面，用低温烟熏几小时而成；作为餐厅招牌菜，蟹饼则采用每周进口的法国鲜蟹精心炮制而成。
此外，法国山居还选用每周由国外进口的新鲜食材，例如来自法国的牡蛎、龙虾；冰岛的鲜鱼及从澳洲和新西兰进口肉类等，让食客的味蕾随时充满享受。
亮点：
·以新鲜有机食材炮制的法式佳肴
·每周供应进口牡蛎、龙虾、鲜鱼等优质食材
菜系：法式
营业时间：18:00
消费：午餐380元+15%服务税 ；晚餐500元+15%服务税
预订电话：+86 572 8052958
