在札幌蟹本家吃一次螃蟹会席
日本螃蟹基本上都为海蟹，而作为优质食材宝库，北海道的蟹类尤得饕客喜爱。这里名为鳕场蟹的蟹类，生活于深海，形似蜘蛛，被誉为全球最大的螃蟹种群，其最为人熟知的名称便是“帝王蟹”。由于生活在海水中，海蟹肉质自然便带着鲜咸的味道，且分量十足。
札幌是味增拉面的发源地，其最早的创意者大宫守人当时便是“味之三平”拉面店的第一代店主。在西山制面公司创始人西山孝之“多水熟成面”的搭配下，1958年，“味增拉面”问世，便很快受到民众欢迎。经典的味增拉面通常使用猪骨汤与味增调味，主食面条则为中粗的卷面，搭配豆芽、洋葱等带有独特香气的蔬菜食用，汤味醇厚，带有酱香，其鲜美滋味，非常适合冬日享用。
如今在札幌，旅行者随处都可品尝味增拉面。而由于各家汤底配方不同，味增拉面的滋味也是各有千秋。寻求便利的人士不妨前往拉面共和国、或拉面横丁这两处拉面店铺最为集中的地域，尝试口味独特的“味增拉面”。
提示：拉面共和国除了贩售纪念品及商品的店铺外，其他均不可使用信用卡
网站：http://www.sapporo-esta.jp/ramen
·拉面共和国（Sapporo Ramen Kyowakoku）：位于札幌车站ESTA百货10层的拉面共和国云集了北海道最受欢迎的8间拉面名店，其人气最旺的“白桦山庄”主打地道札幌风味的味增拉面；而来自旭川的拉面名店“梅光轩”则将地道旭川风味拉面奉上，其仅在拉面共和国销售的特选酱油拉面以猪骨、鱼虾、昆布等海味材料调味的高汤，搭配手工中细面条呈现，也是店内的招牌面条。
地址：札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
电话：+81 11 209 5031
营业时间：11:00-22:00（最后点单21:45）
·拉面横丁（Ramen Yokocho）：如今，札幌最热闹的拉面街便位于札幌市中心的薄野。这处成形于上世纪50年代的美食街，虽然只有十数米长，且街巷狭小，却云集了众多拉面店铺，也是札幌当地游客最为众多的区域之一。旅行者可以在此地近距离体验地道日式拉面小馆的样貌，欣赏店内拉面师傅的手艺。
地址：札幌市中央区南5西3
交通：地铁“薄野”站下车步行即到
营业时间：11:00-深夜（各店营业时间各异）
